為響應(yīng)習(xí)大大提倡學(xué)習(xí)中國(guó)傳統(tǒng)文化，目前，各社區(qū)積極組織傳統(tǒng)文化科普活動(dòng)，慶灃祥茶莊在近期與張家灣列電社區(qū)聯(lián)合舉辦了茶文化的科普活動(dòng)，得到了社區(qū)的高度贊揚(yáng)。
中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，不僅因?yàn)檫@里培植出了世界上第一株茶樹，更因?yàn)椴枰呀?jīng)成為一種文化，成為中國(guó)人文化和性格不可分割的重要組成部分。在中國(guó)，傳統(tǒng)茶分為六大類。
今天給大家講解中國(guó)六大茶類的基本認(rèn)識(shí)！
綠茶：不發(fā)酵講究新鮮
綠茶的特點(diǎn)是鮮葉采摘后高溫迅速滅掉其中酶類，抑制茶多酚氧化,具有“清湯綠葉”的品質(zhì)。滋味濃而爽口，富有收斂性、葉底嫩綠明亮。
最具有代表的有：杭州的西湖龍井、湖北的恩施玉露、江蘇的碧螺春等。
【最適合人群】適合工作忙碌、用電腦較多的青年人;體質(zhì)偏熱、胃火旺、精力充沛的人也可多飲用，注意綠茶營(yíng)養(yǎng)豐富，但對(duì)腸胃刺激較大，所以過(guò)敏體質(zhì)、脾胃虛寒者不適合;神經(jīng)虛弱者、易失眠者晚上也盡量少喝。
白茶：不發(fā)酵制作簡(jiǎn)單
白茶屬于輕微發(fā)酵茶類，是我國(guó)特產(chǎn)，主產(chǎn)于福建省。選用芽葉上絨毛較多的品種制成。其外形豪心肥壯，白毫滿披，葉色灰綠。湯色黃亮明凈、豪香顯、滋味鮮醇，葉底嫩勻。
最具有代表的有：白毫銀針、白牡丹、貢眉等
【最適合人群】適合精神緊張、壓力大者;少年兒童喝白茶有利于保護(hù)眼睛。
黃茶：輕發(fā)酵“悶”黃
黃茶屬半發(fā)酵茶類，具有“黃湯黃葉”的品質(zhì)。其外形芽葉肥壯、勻整、色澤褐黃，湯色杏黃明凈、滋味甘醇鮮爽、葉底嫩黃。
最具有代表的有：湖南的君山銀針、安徽的霍山黃芽、廣東的大葉青等
【最適合人群】適合消化不良，食欲不振者。
青茶：半發(fā)酵茶類
烏龍茶因外形色澤呈青褐色故又稱青茶。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的制法，品質(zhì)介于二者之間，既有綠茶的鮮濃又有紅茶的甘醇之特色，飲后齒頰留香、回味甘鮮。
最具代表的有：大眾熟知的鐵觀音和大紅袍等都屬于烏龍茶。
【最適合人群】適宜人群最廣，尤其適合需要減肥、吃得過(guò)飽、心情急躁的人。
黑茶：后發(fā)酵茶
黑茶品質(zhì)特點(diǎn)外形條索尚緊、色澤黑褐油潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)湯色橙黃，滋味醇和，具有松煙香或陳香。黑茶具有一定促進(jìn)消化和調(diào)節(jié)腸道微生物菌群等作用。
最具代表的有：云南普洱茶、湖北老青茶、湖南黑茶、廣西六堡茶等
【普洱茶也屬于后發(fā)酵茶類、期內(nèi)所含的有益物質(zhì)像茶多酚、兒茶素、氨基酸、維生素等相較于其它茶類更高，它也是黑茶的一種，但不能代表黑茶】
【最適合人群】去脂解膩效果強(qiáng)，適合肥胖、血糖高、血脂高、抽煙喝酒、便秘的人。由于性質(zhì)溫和，虛寒體質(zhì)者較適合。
紅茶：全發(fā)酵茶類
紅茶屬于全發(fā)酵茶類，具有“紅湯紅葉”的品質(zhì)。其外形條索緊結(jié)勻齊，色澤烏潤(rùn)，內(nèi)質(zhì)湯色紅亮，滋味醇和，葉底紅亮，有甜香。因其干茶色澤偏深，紅中帶烏黑，所以英語(yǔ)中稱“Black Tea",意即“黑色的茶”。
最具有代表的有：正山小種、祁門紅茶和云南省的大葉種功夫紅茶（滇紅）等
【最適合人群】因茶性溫和、適合胃寒的人群、起到暖胃養(yǎng)胃的功效，女士經(jīng)常喝也具有美容養(yǎng)顏等作用。
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