天氣炎熱，慢慢的又要到過節(jié)過年的時節(jié)。有些人會提前買回來預備，有些人會買點散酒自己慢慢喝。但是 酒如何保存呢？這還是有一定門道的
很多人買東西，習慣性會問：保質期到多久。但是白酒一般是沒有保質期的，可是這并不意味著酒存放的時間越長越好，
普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；
醬香型陳酒是好酒，而存放多年的濃香酒是否是好酒目前還無定論，存在著較大的爭議。
低度白酒,尤其是32度以下的白酒,擺放時間越長越容易引起性能改變,失去白酒本來固有的特性.國家為了嚴格規(guī)定，要求乙醇含量10％以下的飲料酒等，必須標注保質期。
所以，關于保質期，跟酒的度數有關，這方面還是需要大家去注意的
白酒易揮發(fā)、滲漏，氣溫升高還會外溢。因此，散裝白酒在零售、使用時必須注意以下幾點：
⑴蓋嚴 在付貨暫停時，要將酒容器的蓋蓋好，封嚴，以防揮發(fā)，減少酒的風耗。
⑵勿太滿 容器不要裝得太滿，以免氣溫升高造成酒的外溢。還要經常檢查酒的容器，發(fā)現滲漏，要及時采取措施處理。
⑶減少損耗 售取酒時不要距離容器太遠，并要用酒盤接酒。售取酒的工具用完后要及時放回缸內，以保持工具的潮濕，減少酒的皮沾。隨著科學技術的不斷發(fā)展，機械化、自動化的貯售酒工具將日趨增多，要很好地學習和掌握其使用方法。
