羅蘭酒莊(Bodega Rolland)位于阿根廷門多薩?。∕endoza)的烏克山谷(Valle de Uco)葡萄酒產(chǎn)區(qū),是鷹格堡酒莊(Clos De Los Siete)旗下的酒莊之一,現(xiàn)由世界著名釀酒師米歇爾?羅蘭(Michel Rolland)負(fù)責(zé)管理和經(jīng)營。
羅蘭酒莊的現(xiàn)任莊主是米歇爾?羅蘭(Michel Rolland)和他的妻子丹尼?羅蘭(Dany Rolland),同時(shí)他們也是鷹格堡酒莊7位創(chuàng)始人中的2位。1947年,米歇爾?羅蘭出生在法國的利布爾訥(Libourne),緊鄰波爾多(Bordeaux)波美侯(Pomerol)產(chǎn)區(qū)。當(dāng)時(shí),米歇爾的爺爺是波美侯地區(qū)邦巴斯德酒莊(Chateau Le Bon Pasteur)的合作葡萄酒生產(chǎn)商。幼年的米歇爾經(jīng)常在他爺爺?shù)钠咸褕@里玩耍,深受釀酒家族的文化熏陶。1972年,米歇爾從白塔葡萄種植和釀酒學(xué)校(Tour Blanche Viticultural and Oenology school)畢業(yè),并在那里結(jié)識了他的妻子丹尼。畢業(yè)后,米歇爾和丹尼陸續(xù)在法國波爾多和世界各地?fù)碛卸嗉揖魄f,包括邦巴斯德酒莊、圣文森特酒莊(Chateau Bertineau Saint-Vincent)和楓丹尼酒莊(Chateau Fontenil)等?,F(xiàn)在,米歇爾已經(jīng)成為在世界各地頗具影響力的波爾多風(fēng)格的釀酒師,擁有遍布13個(gè)國家數(shù)百家酒莊的客戶。世界上最具影響力的酒評家羅伯特?帕克(Robert Parker)對米歇爾釀造的葡萄酒評價(jià)極高。2009年,米歇爾在門多薩創(chuàng)建了羅蘭酒莊。2010年,酒莊收獲了第一批葡萄。
羅蘭酒莊的葡萄園位于門多薩省南部安第斯山(Los Andes)腳下,該地區(qū)地處半干旱的荒漠地帶,屬于典型的大陸性氣候。葡萄園中的灌溉水源來自于安第斯山,水中礦物質(zhì)含量豐富,園中土壤主要是由沖積土和鵝卵石組成。米歇爾堅(jiān)信高品質(zhì)的葡萄酒是由具有獨(dú)特風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄釀造而成的。酒莊葡萄園的面積達(dá)100公頃,其中有60公頃分別種植了馬爾貝克(Malbec)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、梅洛(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)等葡萄品種。酒莊結(jié)合傳統(tǒng)的波爾多釀酒技術(shù)和世界最先進(jìn)的釀酒設(shè)備,釀造出品質(zhì)極高的葡萄酒。
羅蘭酒莊一直致力于生產(chǎn)具有門多薩風(fēng)土特色的優(yōu)質(zhì)葡萄酒,現(xiàn)已發(fā)布的酒款有羅蘭瑪麗富樂馬爾貝克干紅葡萄酒(Michel Rolland Mariflor Malbec,Vista Flores,Argentina)、羅蘭瑪麗富樂黑皮諾干紅葡萄酒(Michel Rolland Mariflor Pinot Noir,Vista Flores,Argentina)和羅蘭花谷馬爾貝克干紅葡萄酒(Michel Rolland Val de Flores Malbec,Uco Valley,Argentina)等,深受廣大消費(fèi)者的喜愛。
米歇爾·羅蘭(Michel Rolland)1947年出生于法國利布爾訥(Libourne)的一個(gè)釀酒世家,家族酒莊為蓬巴斯德堡(Chateau Le Bon Pasteur),在父親的鼓勵(lì)下,米歇爾·羅蘭高中畢業(yè)后進(jìn)入波爾多葡萄酒專業(yè)學(xué)校學(xué)習(xí)葡萄栽培與釀造,至今已有40年的釀酒師生涯。作為目前世界上最具盛名的“宗師級”釀酒師,他對整個(gè)葡萄酒世界的影響力幾乎無人能及:全球12個(gè)國家的100名酒廠老板都邀請他做釀酒顧問,普吉奧城堡葡萄酒釀酒顧問,世界級釀酒大師。
1947年羅蘭生于柏美洛(Pomerol)釀酒世家 邦巴斯德堡(Chateau Le Bon Pasteur)在他父親的鼓勵(lì)下,他高中畢業(yè)后考入波爾多葡萄酒專門學(xué)校,學(xué)習(xí)葡萄栽培與釀造。
他的首批雇主包括波爾多的特洛朗·蒙度堡(Chateaux Troplong Mondot)、 金鐘莊(Chateau Angélus), 和寶西奧莊(Chateau Beau-Séjour Bécot)。
早期由于與莊主在釀酒風(fēng)格上的沖突,羅蘭失掉了像 加農(nóng)莊(Chateau Canon) 和嘉弗麗堡(Chateau La Gaffelière)這樣的圣艾米隆(Saint-émilion)一級酒莊,據(jù)他自己說,正是這個(gè)低谷時(shí)期使他冷靜下來,走出了早期職業(yè)生涯的瓶頸期。20年以后的今天,上述兩家酒莊又重新加入競相邀請他做釀酒顧問的100家酒莊的行列中。
在威廉·艾奇克森(William Echikson)的《波爾多葡萄酒》(Bordeaux wine)一書中,作者提到,在成為力士金莊(Chateau Lascombes)的釀酒顧問前,酒莊年生產(chǎn)50萬瓶品質(zhì)一般的葡萄酒,其中有一半還不是以Chateau Lascombes的標(biāo)簽售出,而是以二等酒的標(biāo)簽Chevalier de Lascombes售出,而今日,有了羅蘭的加入,即便是二等酒的品質(zhì)也要高與當(dāng)年的頭等酒。
如今,他個(gè)人對葡萄酒世界的影響無人能及:他知道如何釀出品質(zhì)穩(wěn)定的酒:光照是否夠?什么時(shí)候收成最合適?用那一種橡木桶陳年? 需要陳年多長時(shí)間?他主張葡萄應(yīng)該越晚收成越好,而且在釀酒時(shí)浸泡葡萄皮的時(shí)間應(yīng)該久一點(diǎn),這樣釀造出來的酒顏色會(huì)比較的深,味道香味會(huì)比較濃厚,陳年的時(shí)間會(huì)比較長。
他也提倡在葡萄種植技術(shù)和釀酒技術(shù)中使用先進(jìn)的科技和方法,來提升紅酒的品質(zhì)。他還在自己的柏美洛(Pomerol)產(chǎn)區(qū)推行一套獨(dú)特的葡萄酒釀造技術(shù),特點(diǎn)在于改進(jìn)單串葡萄的產(chǎn)量和橡木陳年的技術(shù),所以釀出的酒,風(fēng)格很特別。
羅蘭的品酒能力一流,有極強(qiáng)的洞察力,有想法和技術(shù),一旦實(shí)施就能創(chuàng)造出完美杰作。他最擅長釀酒葡萄的調(diào)配和混合,他提供的葡萄品種混合建議,往往能大幅提高葡萄酒的品質(zhì)。他主張每款酒都應(yīng)該有獨(dú)特個(gè)性和地區(qū)特點(diǎn),他說:“我擁有的是別人沒有的經(jīng)驗(yàn)和想法,一個(gè)釀酒顧問不可能什么都了解,我只是提供給當(dāng)?shù)蒯劸茙熚业南敕ê徒ㄗh,而釀酒師的個(gè)性十分重要的,它是酒的基礎(chǔ),所以,我所做的只是跟他們交換想法而已。”
羅蘭的名字寫在酒標(biāo)上,就是暢銷的同義詞,他所釀出來的酒總是市場中銷路最好的。每一款經(jīng)過他指點(diǎn)的酒都能即刻成為明星,頓時(shí)身價(jià)倍增。