告別宗慶后，10年前他在《華夏酒報(bào)》說的這些話現(xiàn)在看來還是很有道理2024-02-28 09:02:56
摘自華夏酒報(bào)
“當(dāng)我們說出已故人的名字的時(shí)候，她/他就存在著；當(dāng)我們閉口不談的時(shí)候，她/他才是真的消失?！?/span> 這是電視劇《去有風(fēng)的地方》里的一句經(jīng)典臺(tái)詞。 事實(shí)上，每每談及有關(guān)故人的話題，世人大多諱莫如深。但經(jīng)典之所以能成為經(jīng)典，恰恰是因?yàn)槠淇偙环磸?fù)提及，而后淵源流傳。 所以，今天，《華夏酒報(bào)》選擇以這樣的方式，致敬和緬懷一代商業(yè)傳奇——娃哈哈集團(tuán)創(chuàng)始人宗慶后。 提到宗慶后，人們多會(huì)想到他和飲料界的故事，畢竟“娃哈哈AD鈣奶”陪伴和見證了80后、90后甚至00后三代人的童年。但鮮為人知的是，除了在食品飲料行業(yè)大有建樹，宗慶后其實(shí)對(duì)酒也頗有研究。盡管在業(yè)界看來，娃哈哈跨界做酒并沒有像飲品業(yè)務(wù)那般取得廣泛認(rèn)可，但宗慶后對(duì)酒業(yè)的獨(dú)特見解，還是在中國(guó)酒業(yè)史上留下了深刻的印記。欣喜的是，這樣的印記被《華夏酒報(bào)》獨(dú)家記載并傳播著。讓我們追溯時(shí)光，把記憶拉回到十年前，第90屆全國(guó)糖酒商品交易會(huì)上。 2014年3月28日下午，由華夏酒報(bào)社與全國(guó)糖酒會(huì)辦公室聯(lián)合主辦的“中國(guó)糖酒食品業(yè)年度峰會(huì)主題論壇曁中國(guó)酒業(yè)的變革與機(jī)遇”主題論壇拉開帷幕。當(dāng)時(shí)針指向四點(diǎn)時(shí)，會(huì)場(chǎng)突然爆發(fā)出了熱烈的討論聲和掌聲，在參會(huì)嘉賓的期待下以及媒體的長(zhǎng)槍短炮中，年近古稀、身著黑色夾克的宗慶后邁著矯健的步伐登臺(tái)落座，這也是他首次亮相并參加酒業(yè)活動(dòng)。彼時(shí)，白酒行業(yè)正進(jìn)入艱難時(shí)期，多家頭部企業(yè)的年報(bào)和凈利出現(xiàn)下滑。面對(duì)挑戰(zhàn)，行業(yè)隱憂顯現(xiàn)，“到底該如何走出寒冬期？未來的酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)又如何？”等成為行業(yè)內(nèi)外共同關(guān)注的焦點(diǎn)議題。 論壇現(xiàn)場(chǎng)，針對(duì)這些問題，宗慶后給出的答案是：“希望能同其他酒界同仁一起把白酒做成人們享受生活的必需品”。
他表示，白酒是中國(guó)人的一種生活傳統(tǒng)，飲用白酒具有很特別的文化意義，隨著社會(huì)發(fā)展，這種具有文化附加值的特殊飲品，對(duì)提升人民生活品位和質(zhì)量是很有必要的。 “酒首先要讓老百姓喝得起，還要讓老百姓覺得是健康的，通過薄利多銷，白酒業(yè)的利潤(rùn)還是比較可觀的。”在宗慶后看來，當(dāng)時(shí)白酒的價(jià)格還是有些高，“如果白酒的價(jià)格可以回歸到大眾消費(fèi)，白酒業(yè)還是會(huì)興旺起來的。如果老百姓每天都喝一頓酒，那白酒的銷量就上去了。” 宗慶后認(rèn)為，名酒和高檔白酒確實(shí)需要改革，要回歸到讓老百姓消費(fèi)得起的好酒，要讓他們習(xí)慣消費(fèi)好酒。 或許是因?yàn)橥薰M(jìn)入酒業(yè)的時(shí)間尚短，宗慶后對(duì)于白酒的認(rèn)知與見解，更側(cè)重于從消費(fèi)者的普遍需求層面出發(fā)。他分析指出，白酒的價(jià)格結(jié)構(gòu)應(yīng)該更貼近大眾的實(shí)際消費(fèi)水平，產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)該更多滿足人們對(duì)健康、快樂的追求，白酒的形象傳播應(yīng)該更具時(shí)代氣息和文化特色。 值得關(guān)注的是，當(dāng)時(shí)，有關(guān)酒業(yè)變革應(yīng)該傾向于薄利多銷的觀點(diǎn)引發(fā)了業(yè)內(nèi)的大討論。其中，不少專業(yè)人士提出截然不同的觀點(diǎn)，認(rèn)為相比讓利給消費(fèi)者，白酒企業(yè)更應(yīng)該注重提高自己的內(nèi)涵價(jià)值。雖然爭(zhēng)議伴隨著后來娃哈哈退出酒業(yè)畫下了句號(hào)，但不得不說，事隔十年，重新審視當(dāng)年宗慶后對(duì)酒業(yè)的見解，仍覺其觀點(diǎn)頗具參考價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。因?yàn)?，市?chǎng)的導(dǎo)向早已在多變的環(huán)境中轉(zhuǎn)向消費(fèi)者。 應(yīng)了那句話：經(jīng)典，永不過時(shí)。 如今，斯人已去，但只要我們?cè)谟洃浿腥粤舸孀趹c后的名字和故事，他務(wù)實(shí)、創(chuàng)新、拼搏、堅(jiān)毅的精神和充滿智慧的企業(yè)家風(fēng)采，就永遠(yuǎn)不會(huì)消逝。 而他在中國(guó)酒業(yè)的影響力，就如同風(fēng)吹過的地方，總會(huì)激起一陣陣回響，提醒著每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者與耕耘者，不論何時(shí)何地，想要把握機(jī)遇，在變局中提升發(fā)展，都要以消費(fèi)者為中心！
