摘自微酒
視質量為生命,以質量求發展,這不僅是習酒的自我要求，也是對經銷商和消費者最長久、最衷心的承諾。
3月1日，習酒集團召開了2024年質量專題會。會上，習酒集團黨委書記、董事長張德芹特別強調，“習酒始終堅守質量為魂的匠心，品質至上的初心，始終視質量為生命，把對質量的堅守刻在骨子里、融進血液里，習酒的質量一定會越來越好。”
眾所周知，對中國白酒來說，質量始終是行業的根基，也是企業發展、參與競爭的最核心要素。尤其是對習酒來說，質量更是支撐其走出黔北大山，躋身中國白酒前八名的“取勝之匙”。
如今，隨著新一年度質量專題會的召開，習酒不僅給2023年度質量工作畫下一個完美的句號，也為2024年的質量工作勾勒了新的藍圖。
01
習酒劃出2024質量重點
2023年初，中共中央、國務院印發的《質量強國建設綱要》指出，新一輪科技革命和產業變革深入發展，引發質量理念、機制、實踐的深刻變革，要堅定不移推進質量強國建設。
同年11月，貴州省質量發展大會召開，大會提出要堅持質量第一意識，完善質量基礎設施，發揮質量標桿示范引領作用，因地制宜推進質量強省建設，積極打造質量強國建設的貴州樣板和經驗。
面對新環境、新要求，本次專題會上習酒也對質量建設劃出了新的目標，那就是堅持“質量就是生命”的質量價值觀和“三全三檢三服從”釀造生活之美質量管理模式，進一步推動質量工作走深走實，全方位做好質量管理工作，推動習酒高質量發展行穩致遠。
習酒集團黨委書記、董事長 張德芹
為此，張德芹從三個方面做出了細致部署：
一是要不斷鞏固提升君品習酒、習酒·窖藏1988為代表的中高端產品品質，進一步滿足消費者對美好生活的追求。要弘揚傳承工匠精神，恪守傳統釀造工藝，嚴格執行質量例會，時刻將質量放在首位、銘記于心。
二是要堅持完善質量管理標準體系建設，推動質量管理制度的體系化、規范化、標準化，利用新興技術、信息技術提升健全質量管控體系、監督體系、評價體系。
三是要全方面加強系統管控和以質量為導向的績效體系建設，實現量的合理增長和質的有效提升，不斷推動習酒朝著世界一流、受人喜歡的大型綜合企業集團穩步邁進。
上述三項工作既各有側重又互為補充，彰顯出習酒在質量工作方面的系統性和連貫性。
02
與時俱進的質量理念
必須說明的是，習酒的質量理念，并非一成不變。
習酒集團黨委副書記、總經理 汪地強
在習酒集團黨委副書記、總經理汪地強看來，隨著時代的發展，質量的內涵和外延不斷豐富，消費者對質量的感受、要求、評判不斷變化，習酒的質量理念也應該與時俱進的變化提升。
一個最為明顯的例子便是，習酒通過持續不斷的醬香制酒工藝改進優化，促使醬香制酒工藝特點更為突出、質控體系更為完善，生產均衡性增強，現場操作更加規范、精細，輪次酒風格典型性突出，輪次產酒更趨于合理，制酒質量、產量穩步提升。
因此，為了進一步滿足、創造、引導消費需求，汪地強專門圍繞如何加強習酒質量理念的梳理、提煉和闡釋，制定了具體的行動方案：
首先是強化質量意識，嚴格遵守質量管理制度，進一步優化產品標準、服務標準，持續提升基酒有效利用率。
其次是以創新為發力點，探索開展創新課題項目，加強微生物環境優化和白酒風味研究，借助數字化、信息化手段，將研究成果體現在包裝上、輸送到產品端、服務于消費者，為市場建設賦能。
最后是將質量有關工作納入績效考核體系，切實提升公司質量管理能力和水平。
從汪地強的方案不難看出，作為行業內一家連續榮獲省級、國家級、國際級質量管理榮譽的企業，如今習酒的質量理念已經不局限于產品本身，而是延展到了在企業運營的點滴之中。
03
“質量”是習酒人不變的信仰
在中國白酒企業當中，習酒堪稱以質取勝，因質崛起的典范。
早在建廠之初，習酒人便始終視質量為生命。到了上世紀80年代初，習酒專門成立了質量檢查組，而后的十年時間，習酒陸續成立全面質量管理辦公室、檢驗科等部門，負責原輔材料、半成品酒、成品酒的檢驗驗收……
進入21世紀，習酒對質量的追求得到了進一步強化，不僅形成了“質量就是生命”的質量價值觀，并使其成為習酒的鐵律，同時還在每年舉辦的質量大會上進行莊嚴的質量承諾宣誓，使其融入每一位習酒人的基因當中，成為習酒人不變的信仰。
正是在這種信仰的加成下，習酒僅用十余年，便實現了從10億向200億的跨越，躋身中國白酒前八、中國醬酒第二，成為品牌價值高達2224.63億元的白酒頭部企業，并向著世界一流、受人喜歡的大型綜合企業集團穩步邁進。
尤其是最近幾年，習酒更是不遺余力地加強質量方面的建設。
目前，習酒已具有7萬余噸的優質基酒年生產、6萬余噸年包裝能力及35萬余噸的基酒貯存能力，滿足主體產品君品習酒貯存8年、窖藏1988貯存5年的基酒需求。在“十四五”期間，習酒更是規劃投資超80億元，建設1.8萬噸醬香酒及附屬配套項目，以真金白銀投入夯實質量根基。
此外，習酒還打造了CNAS檢測實驗室、國家級品酒技能大師工作室兩個國家級創新平臺，加強對產品質量進行科學管控，習酒還創造性的歸納總結出“三全三檢三服從” 釀造生活之美質量管理模式，提升工作質量、產品質量、服務質量。
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“君子之品，東方習酒”，正是得益于思想的高度統一、先進的管理模式、大手筆的基礎設施建設，始終視質量為生命的習酒僅用不到20年的時間，便在昔日貧瘠的黃金坪上構建起了“十里酒城映山河、一壺美酒醉乾坤”的絕美景象，書寫了新時代的發展奇跡。
未來，隨著習酒質量理念的不斷升華，這個從黔北大山走出的頭部酒企又將創造哪些新的輝煌？讓我們拭目以待。
