摘自大家酒評(píng)
8月底，白酒行業(yè)上市公司半年報(bào)出爐，白酒白熱化競爭正式進(jìn)入下半場。上半年，白酒行業(yè)涌現(xiàn)出不少關(guān)鍵詞，諸如光瓶酒、百元醬酒、名酒下沉、年輕化、茅臺(tái)、跨界、酒旅融合等等，都為中國酒業(yè)向上向好發(fā)展貢獻(xiàn)了力量。
白酒下半場，面臨即將到來的中秋、國慶、春節(jié)旺季，新一輪的競爭已經(jīng)拉開序幕，白酒行業(yè)又將被哪些新的發(fā)展信號(hào)主導(dǎo)？
信號(hào)一：行業(yè)大洗牌
8月底，白酒上市公司2024年半年報(bào)悉數(shù)披露。整體來看，21家白酒上市企業(yè)(以下簡稱CR21)上半年累計(jì)營收2467.38億元，同比增長14.29%;累計(jì)凈利潤962.87億元，同比增長13.83%。整體向好，增長態(tài)勢一如既往。
但仔細(xì)看來，白酒半年報(bào)出現(xiàn)兩極分化，強(qiáng)者恒強(qiáng)的態(tài)勢日益凸顯。以茅臺(tái)、五糧液、山西汾酒、瀘州老窖為代表的頭部企業(yè)實(shí)現(xiàn)了營收、凈利潤雙位數(shù)的增長，排名靠后的酒企則出現(xiàn)了不同程度的下降，面對(duì)市場變化時(shí)缺乏一定的韌性。
伴隨著經(jīng)濟(jì)走緩，房地產(chǎn)、餐飲等行業(yè)均迎來了一波洗牌，與之強(qiáng)關(guān)聯(lián)的白酒行業(yè)也難逃“面對(duì)疾風(fēng)”的命運(yùn)，在此背景下，老牌酒企們依然業(yè)績堅(jiān)挺，要?dú)w結(jié)于以下幾點(diǎn)原因：其一，它們擁有穩(wěn)固、數(shù)量龐大的消費(fèi)者基礎(chǔ)，日積月累的品牌知名度和美譽(yù)度使之收獲了消費(fèi)者的青睞；其二，這些酒企往往都具備強(qiáng)大的銷售脈絡(luò)，成熟的渠道網(wǎng)保證了走貨的順暢；其三，超級(jí)大單品的引領(lǐng)，保障了營收的基本盤。
反觀排名靠后的酒企，在以上三個(gè)方面都缺乏競爭力，在消費(fèi)需求縮水的當(dāng)下，受傷的自然是它們。但伴隨著下半年傳統(tǒng)銷售節(jié)點(diǎn)的來臨，這些酒企有望實(shí)現(xiàn)翻盤。
信號(hào)二：大眾化
2024年初，百元醬酒的聲量逐漸擴(kuò)大，伴隨著赤水洞藏酒、容大醬酒等高品質(zhì)高性價(jià)比大眾醬酒的問世，百元優(yōu)質(zhì)醬酒的設(shè)想變成現(xiàn)實(shí)。
白酒之初，即是光瓶，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，再順時(shí)代而興。據(jù)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的相關(guān)研究數(shù)據(jù)顯示，光瓶酒市場規(guī)模從2013年的352億元增長到2021年的988億元，復(fù)合增速約為14%。預(yù)計(jì)到2024年，市場規(guī)模將超過1500億元，年均增速可達(dá)16%。1500億的光瓶酒市場，盛放著光瓶酒磅礴的發(fā)展態(tài)勢，是高線光瓶、高端光瓶、普通光瓶酒共同鑄就的白酒高地。
無論是光瓶酒還是百元醬酒，背后都有一個(gè)無可避免的話題，即消費(fèi)降級(jí)、消費(fèi)理性化大眾化。伴隨著年輕消費(fèi)者的崛起和理性飲酒理念的提倡，飲酒者不再關(guān)注華麗的包裝和縹緲的理念，而是專注于酒本身，聚焦于幾個(gè)實(shí)在的要素：年份、純糧、香型、口感、度數(shù)，喝到的是100%的酒體價(jià)值。
信號(hào)三：AI爆發(fā)
AI發(fā)展態(tài)勢超乎預(yù)想，從AI思潮的涌現(xiàn)到如今得到應(yīng)用，已經(jīng)出現(xiàn)數(shù)十個(gè)AI創(chuàng)作工具，它們可以實(shí)現(xiàn)簡單的寫作、視頻制作、平面設(shè)計(jì)，現(xiàn)階段而言，這些工具出品的作品靈活性、創(chuàng)意還有欠水準(zhǔn)，但以AI當(dāng)下的發(fā)展速度而言，未來的價(jià)值可想而知。
另一方面，伴隨著AI技術(shù)的成熟，很有可能被運(yùn)用于酒行業(yè)的各個(gè)端口。首先是龐大的數(shù)據(jù)分析，可以通過AI實(shí)現(xiàn)，高效、準(zhǔn)確地得出消費(fèi)者口感偏好、場景偏好、價(jià)格接受度等信息，從而科學(xué)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、產(chǎn)品鋪設(shè)渠道等；其次賦能品牌宣傳，AI具備強(qiáng)大的知識(shí)庫，可以結(jié)合國潮風(fēng)、現(xiàn)代風(fēng)等不同風(fēng)格進(jìn)行廣告宣傳作品的創(chuàng)作，為品牌部營銷部提供更多創(chuàng)意參考；最后是AI可被運(yùn)用于購酒、飲酒場景，在購酒、飲酒場景中，AI的賦能可以提供更加便捷、互動(dòng)性更高的溝通環(huán)節(jié)，比如在商超、煙酒店設(shè)置一臺(tái)AI購酒指南，消費(fèi)者可與之對(duì)話：請(qǐng)推薦一款500-800元醬酒產(chǎn)品?；蛘哒f：請(qǐng)推薦一款40°以下的適合女性飲用的白酒......
隨著AI深度賦能酒業(yè)，其高效率、龐大的數(shù)據(jù)庫，將有助于推動(dòng)酒行業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈降本增效，為酒企品牌預(yù)留更大的利潤空間，增強(qiáng)企業(yè)韌性。
信號(hào)四：國際化
伴隨著國內(nèi)消費(fèi)的飽和，向國際化尋求新增量成為當(dāng)下酒企的重要發(fā)展路徑。在各大酒企的股東大會(huì)上，不少酒企都將國際化作為今年重點(diǎn)工作目標(biāo)，茅臺(tái)、五糧液、洋河、汾酒、瀘州詞、老窖等頭部酒企紛紛加速布局海外，茅臺(tái)2023年出口額超43億元，銷往全球64個(gè)國家和地區(qū)。
當(dāng)下仍處于白酒國際化的初級(jí)階段，白酒國際化的路上，有兩座大山需要面對(duì)，一是口感的巨大差異，中國白酒濃烈辣口，度數(shù)偏高，國外烈酒度數(shù)普遍偏低，中國白酒是主動(dòng)降度還是從0開始培育國外消費(fèi)者，是一個(gè)值得思考的問題；二是巨大文化差異，外國人飲酒飲的是即時(shí)的心情體驗(yàn)，酒發(fā)揮的情緒價(jià)值是安撫、釋放、升華，而中國人飲酒，蘊(yùn)含著更為豐富的情感，尤其是高端酒品，更重在品，品的層次也十分豐富，關(guān)乎產(chǎn)地的風(fēng)土、引人入勝的品牌故事，在這一方面，中國白酒是繼續(xù)保持本色還是“入鄉(xiāng)隨俗”？也是一個(gè)值得思考的問題。
白酒鏖戰(zhàn)，最精彩的戰(zhàn)場還在下半場，清晰洞察行業(yè)信號(hào)，提前做足準(zhǔn)備，是白酒行業(yè)當(dāng)下必走之路。
|
掃描二維碼關(guān)注我們
 
|