摘自酒業(yè)家
中秋的終端備貨已經完成，整體備貨量同比下降了20%，其中高端酒下滑30%”
“從8月底開始，百榮市場的物流區(qū)就開始大排隊了，停下來更沒有機會”
“200-500元價位段大爆發(fā)，比平時出貨量增長了2-3倍”
中秋將近，酒業(yè)家近日在山東、河南、四川、河北、陜西等白酒消費大省調研發(fā)現，今年中秋備貨時間縮短，部分酒商備貨意愿較低，有酒商透露備貨量下滑20%以上，且主流價格帶已下探至200元；但從另一方面來看，大部分酒商認為，中秋仍是一年中最為關鍵的動銷節(jié)點，其價值地位未變、備貨的總基調未變。從具體行動來看，今年中秋，酒商不再只是簡單的配合酒企完成任務，而是表現出一定的積極性與自主性。
中秋終端進貨“已完成”
備貨周期縮短、向名酒集中
“今年有一個現象：大部分廠家針對中秋的大型訂貨會都沒有舉行，而是‘偷偷’的下政策、搶市場?！睗鲜⑹罎h醬商貿有限公司總經理馮本剛告訴酒業(yè)家，廠家不舉行大型的訂貨會，使得酒商的備貨時間有所縮短，同時，酒商整體備貨下滑約20%。
據中國酒業(yè)協(xié)會特邀常務理事、福建龍基名久品牌管理有限公司負責人席康介紹，往年中秋節(jié)一般有兩個月的出貨旺季：第一波是大部分酒商從兩個月以前開始備一批貨；第二波是中秋前一個月的樣子，一般此時酒商第一批貨已通過促銷、訂貨會等方式出掉一半多。
但今年情況則有所不同，據席康介紹，今年大部分經銷商是在8月25號以后才陸續(xù)開始補貨。而且不是整體補貨，基本也是終端和團購客戶定走一些貨后，經銷商才開始補貨?！罢f白了，就是現在大部分終端基本都不愿意壓太多貨，都是從經銷商那里調貨賣，這導致經銷商也不愿意壓貨銷售?！?/font>
酒業(yè)家注意到，在庫存問題尚未改善的情況下，部分酒商在中秋備貨意愿一般、備貨量也出現不同程度下滑。
成都桐梓酒業(yè)陳永告訴酒業(yè)家：“當下的庫存深度還是很高，中秋節(jié)（我們）只進貨300箱，加上原有的庫存足夠中秋節(jié)期間消化?！睋榻B，今年預期不足，相比去年同期進貨量減少了三分之一。
“截至目前，中秋的終端備貨已經完成。盤算下來，整體備貨量同比下降了20%，低端酒下降的少點，高端酒備貨量大概下滑30%?！庇写笊滔蚓茦I(yè)家提到。
山東煙臺酒商王峰（化名）也觀察到：今年備貨周期很短，終端備貨意愿低，整體備貨比去年下降了30%以上，有的終端都沒備貨，主要精力在去庫存。
“處理庫存，應該還是現階段終端的首要任務。”西安府盛源酒業(yè)有限公司總經理程昌勝同樣強調。
酒業(yè)家同時調研發(fā)現，在酒商預期不足，備貨量下滑的背景下，名酒仍然是一眾酒商的首選?！敖衲曛星锎蟾艔?月15號前后開始走動，我的團購客戶拿貨時間主要聚集在8月底9月初，主要是名酒?！蓖醴褰榻B。
“中秋節(jié)，還是名酒的天下！”據百榮市場酒商靳松豪觀察，今年中秋節(jié)酒商備貨進一步向名酒集中，“送禮、請客的比較多，像茅臺系列、國臺、習酒、郎酒、五糧液、劍南春、寶豐、釣魚臺汾酒，這些都賣的不錯，雖然到目前為止中秋銷量整體比去年同期是下降的，但是相比今年夏天會好一點點，有所回暖?！?/font>
馮本剛也坦言，今年中秋節(jié)備貨還是以名酒為主?！皼]有大幅跌價的產品（我們）更愿意備貨，一些價格下降幅度較大，價格不穩(wěn)定的產品，不愿意備貨！”
主銷價格下探至200元
‘性價比’成酒商共同選擇
酒業(yè)家此前通過渠道調研獲悉，2023年中秋節(jié)“300-500元價格段產品表現相對突出”，而在今年的調研中，酒商普遍表示，除高端禮贈市場外，主流市場價格已下探至200元。
“總體核心價位段200-500元，這一價格帶銷量比平時增長了3倍左右，但相比去年同期是下降的。”馮本剛告訴酒業(yè)家。
馮本剛的感受并非個例，酒業(yè)家在調研中發(fā)現，從廣東到成都、濟南，再到新疆等地，全國各地都出現中秋出貨主流價格的下滑，“性價比”成酒商共同的選擇，200元左右價位動銷相對更好。
席康也觀察到，從今年中秋終端備貨情況來看，針對醬香，消費者成交價在300-500元價位段的產品比較受歡迎；針對清香，除了汾酒青花20大單品外，200元以下價位帶是主流。
煙酒店或許更能感受到消費降級的影響，成都信森煙酒店張老板就告訴酒業(yè)家，今年他不少客戶拿酒都降了一個等級，價格也相對走低，“今年中秋，最好賣的產品在200元以下?！?/font>
新疆酒類連鎖品牌“9+9連鎖酒城”創(chuàng)始人劉永才同樣看好100-200元帶的動銷，“這一價格帶的產品備貨量會有提升，增加10%左右的庫存?！眲⒂啦排袛嗾J為，“今年的行情對于酒商來說，中低端產品補位，整體出貨量不變的情況下，營業(yè)額可能有所下降?！?/font>
“今年身邊同行普遍都推性價比高的產品?！睗蠚v下千里茶酒中心總經理鄭達杰告訴酒業(yè)家，“我們今年推出了一個自主設計的文創(chuàng)產品，一副沙畫可以當茶盤，四盒茶葉，一瓶酒，一個建盞組合做了一個禮盒，性價比很高，市場反應很不錯！”
積極應對、靈活處理
酒商“自主性”增強
在昨日（9月6日）舉辦的酒業(yè)領軍50人大會第四屆峰會上，公共經濟研究會會長趙長茂表示，酒業(yè)就像導航說的那樣“雖然前方擁堵，但仍在最優(yōu)路線上”。同理，酒業(yè)家在此次中秋備貨調研中也發(fā)現，雖然有酒商備貨意愿較低，但大多數酒商仍認為：中秋節(jié)前一個月是一年中除春節(jié)外生意最好的時間點，其“確定性”價值依舊。
“都說經濟形勢不好，但是沒看到誰真的躺平、停下來的?！焙幽暇粕汤蠲鳎ɑ┯^察發(fā)現，從8月底開始，百榮市場的物流區(qū)就開始大排隊了，“別聽酒商怎么說，要看酒商怎么做。嘴上說躺平的酒商，私底下比以往在更積極的走客戶，因為大家都知道，停下來更沒有機會！”
“我反而覺得酒商的自主性在增強。以前中秋備貨，更多是酒商配合酒企完成任務，現在的情況是，酒商不再完全跟隨單一酒企的政策腳步，而是主動選擇更有利于自己動銷、符合自己客戶需求的產品?！背啥季粕塘汉猓ɑ└嬖V酒業(yè)家，酒企和酒商的目的并不完全一致，酒商在中秋備貨時，應該優(yōu)先考慮自己的需求和利益。
這樣的自主性與靈活性，在批發(fā)市場和煙酒店終端的表現則更為明顯?！芭l(fā)商現在是啥賣的好進啥，但是需要快速賣掉?！苯珊捞寡裕胁糠峙l(fā)商選擇更為靈活的方式應對中秋動銷，尤其是在百榮市場，需要貨時同行調貨即可。
“店里的貨，主要是用來陳列，老客戶來需求了，就根據客戶需求進貨；如果需求量少的話，就從同行那調一下，一件兩件的并不難拿到。”成都信森煙酒店張老板也有同感。
而在程昌勝看來，酒商中秋備貨“自主性”增強，考驗著終端對客戶消費的洞察，“高度白酒仍然停留在80年代以前的人群，我們今年就把動作聚焦在C端具有消費能力的私企或個體老板的促銷上?！?/font>
河北營銷專家杜志國則建議，白酒消費下行，商家更應該冷靜處置，放松心態(tài)，做好基礎銷售動作?！拔覀兒捅镜仄放粕疃群献?，開發(fā)10個條碼單品，在超市、名煙名酒店提前開展生動化陳列活動，契合中秋節(jié)節(jié)慶氛圍。以多SKU、端架陳列、堆頭陳列等方式，配套相應的促銷活動進行引導?！?/font>
“白酒行業(yè)在中國是可以干一輩子的行業(yè)、也是可以穿越周期的行業(yè)。”席康建議酒商，利用酒業(yè)調整期的“變與不變”，積極調整產品結構、積極拓展空白目標市場、穩(wěn)定核心團隊，當下很多渠道仍是大有可為。
