130萬畝的“第一車間”，汾酒已布局15年2024-09-29 14:09:43

摘自云酒頭條

通過“走進汾酒第一車間”，

汾酒把其品質(zhì)路線轉化為品質(zhì)資產(chǎn)，

讓汾酒品質(zhì)力被更多人看到。

      9月27日，汾酒再次向行業(yè)呈現(xiàn)了一個宏偉的品質(zhì)表達故事——走進汾酒第一車間。

袁清茂

       在這一背景下，汾酒上半年實現(xiàn)營業(yè)收入227.46億元，同比增長19.65%，凈利潤84.10億元，同比增長24.27%，增長勢頭強勁。不僅于此，事實上，自2017年以來，汾酒便持續(xù)保持市場銷售持續(xù)高增長。

行業(yè)調(diào)整，市場競爭內(nèi)卷，汾酒何以暢銷？

      答案之一就是：品質(zhì)。

      中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉曾表示，如何平衡產(chǎn)能與市場需求、如何提升產(chǎn)品品質(zhì)與附加值、如何打造獨特的消費場景和消費習慣等，都是酒類企業(yè)需要思考的問題。只有不斷創(chuàng)新、提升品質(zhì)、滿足消費者需求，才能在激烈的市場競爭中立于不敗之地。

      在白酒行業(yè)素有“好酒是釀出來的，更是種出來”的共識。為確保釀酒原糧品質(zhì)，汾酒“測天下吉壤為我所種，匯天下好糧為我所用”，自2009年起，在行業(yè)率先將糧食基地建設納入企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃，并在10多年間持續(xù)強化“第一車間”布局。

李振寰

      據(jù)汾酒集團黨委專職副書記、副董事長李振寰介紹，如今，汾酒原糧基地管理成效顯著，跨越數(shù)千公里，以北緯36度到45度的“黃金種植地理帶”為基準，建設了適合高粱、大麥、豌豆種植生產(chǎn)的原糧基地，總規(guī)模達到130萬畝以上，形成了“土地一備案+五統(tǒng)一”的原糧基地種植管理模式。

      近年來，原糧基地溯源以其立體、透明、沉浸的優(yōu)勢，變白酒品質(zhì)表達“你說我聽”為“你來我往”，成為酒企與消費者信任溝通、品質(zhì)溝通的首選。

      在汾酒，“走進汾酒第一車間”已經(jīng)連續(xù)舉辦四屆，全國主流媒體先后走進山西沁縣高粱基地、甘肅山丹馬場大麥基地、河北張北豌豆種植基地、山西汾陽高粱基地。

      走進汾酒山西汾陽高粱基地，汾酒原糧基地建設體系體現(xiàn)得淋漓盡致。

      據(jù)了解，該基地是由汾酒與汾陽市政府全力打造高標準釀酒原糧基地，主要種植品種為具有籽大飽滿、產(chǎn)量高、穩(wěn)產(chǎn)性好、釀造品質(zhì)好、出酒率高等優(yōu)點的汾酒高粱30，及技術中心釀酒試驗推薦的高品質(zhì)純系高粱品種狀元紅，種植面積1000畝，加上周邊集中連片種植共3000畝。

      基地不僅種植著高品質(zhì)高粱品種，而且本身種植條件優(yōu)越：地處黃土高原地帶，土地肥沃、地下水位較深，灌溉便利，獨特的環(huán)境和優(yōu)越的氣候條件有利于釀酒高粱的生長，汾陽市有2000多年種植高粱的歷史，早在魏晉南北朝時，杏花村一帶已成為了山西地區(qū)的釀酒中心。

       在最好的產(chǎn)地，種植最適合、最優(yōu)良的品種之外，汾酒還建設了最合理的原糧基地建設體系。

       吉林大川公司基地負責人吳天鵬透露，汾酒各大原糧基地“勁往一處使”，共同托舉極致原糧品質(zhì)，不僅秉承著“好地產(chǎn)好糧，沃土育佳釀”的初心，全面落實汾酒綠色、無公害的指示精神，把汾酒原糧基地真正地建設成為標準化、規(guī)?；?、現(xiàn)代化的原糧基地，更以科技、機械助力選種，實現(xiàn)了從春種到秋收全機械化作業(yè)，為原糧穩(wěn)定增產(chǎn)夯實了基礎。

       據(jù)汾酒采供物流中心主任、汾酒原糧公司負責人趙勝介紹，未來汾酒將圍繞種植區(qū)域選址、多元種子培育、基地管理提升等九個維度展開汾酒原糧品牌化建設；同時，汾酒將持續(xù)聚焦品種創(chuàng)新，強化品質(zhì)引領，推動原糧綠色化升級。

      “確?；氐拿恳涣＜Z食都達到汾酒的高標準，確保每一瓶汾酒都能追溯到其糧食的來源，讓品質(zhì)成為汾酒最堅實的基石，讓綠色成為汾酒最時尚的底色?！壁w勝說。

      以上種種，無不是汾酒對于高品質(zhì)原糧基地建設毅力和決心的體現(xiàn)，而通過主流媒體的影響力以及現(xiàn)場直播等多種手段，汾酒把“釀好酒、儲老酒、售美酒”品質(zhì)路線轉化為品質(zhì)資產(chǎn)，將其與消費者需求融合，讓汾酒品質(zhì)力被更多人看到。

      通過“走進汾酒第一車間”活動，我們可以看到汾酒從原糧開始對品質(zhì)的倡導，是汾酒品質(zhì)核心競爭力的體現(xiàn)，更是中國酒業(yè)匠心的共同表達，也再次為行業(yè)樹立了中國白酒“質(zhì)量第一”的“汾酒樣板”。

      歷史上，汾酒作為“汾老大”，持續(xù)貢獻行業(yè)發(fā)展的“汾酒樣板”。

     上世紀六十年代，國家輕工業(yè)部成立“總結提高汾酒生產(chǎn)經(jīng)驗試點工作組”，組成了由酒業(yè)泰斗秦含章率領的56人專業(yè)隊伍，對汾酒的分析、工藝、微生物、試驗、成品，分為5個專題組，啟動了國家級層面的“汾酒試點”工程。

       最終，“汾酒試點”以專業(yè)化的技術手段提升了汾酒的品質(zhì)，使汾酒的釀造技藝有章可循，以汾酒為樣板提升了行業(yè)的釀酒管理水平，使整個行業(yè)的釀造技藝上了一個新的臺階，創(chuàng)造了一種模式、一個樣板。

       在宋書玉看來，1964年的“汾酒試點”是傳統(tǒng)經(jīng)典產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新典范，是首次通過科學研究證實中國白酒傳統(tǒng)釀造科學性的系統(tǒng)實踐，也是中國白酒傳承中創(chuàng)新的一次重大實踐，為揭示中國白酒的神秘開啟了探索之旅，大大推動了中國白酒產(chǎn)業(yè)科學技術的進步。

       此后，汾酒在上交所順利掛牌上市，以白酒行業(yè)第一家上市公司的行業(yè)樣板，成為全國國有企業(yè)改制的樣本；在山西省新時期國企改革中，汾酒再次站上潮頭，樹立山西省乃至全國國企改革的“汾酒樣本”；2022年以來，面對行業(yè)發(fā)展新趨勢，汾酒踐行汾酒復興綱領，實現(xiàn)管理現(xiàn)代化提升，領銜行業(yè)可持續(xù)高質(zhì)量發(fā)展，成為酒業(yè)打造新質(zhì)生產(chǎn)力的樣本……

       汾酒在歷史發(fā)展中所做的種種探索都是積極的，所形成的經(jīng)驗極具價值，是白酒行業(yè)當之無愧的“汾酒樣板”。

      中國酒類流通協(xié)會會長王新國表示，當前白酒行業(yè)進入新一輪調(diào)整周期，顯著特點之一就是，名酒的市場優(yōu)勢和引領作用更強，消費向名酒集中，發(fā)展以名酒主導，面對著新的戰(zhàn)略機遇，名酒肩負著新的時代使命。

      顯然，汾酒作為中國名酒之一正肩負著這樣的時代使命。

      日前，國家發(fā)改委、工信部、商務部、市場監(jiān)管總局等部門，聯(lián)合發(fā)布《關于新時代推進品牌建設的指導意見》，提出“以滿足人民群眾日益增長的美好生活需要為根本目的，堅持質(zhì)量第一、創(chuàng)新引領，開展中國品牌創(chuàng)建行動”。

      通過“走進汾酒第一車間”，我們看到的正是汾酒“堅持質(zhì)量第一、創(chuàng)新引領”的體現(xiàn)，也必將以自身的探索與示范，引領行業(yè)走出本輪行業(yè)調(diào)整，迎來下一個黃金發(fā)展期。