摘自酒業家
10月18日，2024中國（寶雞）國際酒業展覽會在寶雞開幕，全方位展示了全國名優白酒、“一帶一路”國際名酒、酒類產業鏈以及寶雞當地特色美食和旅游商品等，讓全球再一次聚焦寶雞。
作為此次盛會的“東道主”，西鳳酒不僅攜旗下核心產品驚艷亮相，更借力酒博會開展了多個品牌重磅活動。在與世界深度對話、展現中國名酒品牌自信、品類自信與品質自信的同時，西鳳酒正在引領中國鳳香型白酒品類強勢崛起，為“陜酒振興”注入澎湃動力。
閃耀寶雞國際酒業展覽會
西鳳酒向全世界遞出中國白酒名片
酒業家了解到，本屆寶雞國際酒業展覽會規模宏大，共規劃了3個室內展館及1個戶外展區。一號館聚焦全國名優白酒，二號館專門展示“一帶一路”國際名酒，三號館則集酒類產業鏈展覽與戶外促銷展區于一體，整體展覽面積達3萬平米。
作為展館中的絕對C位，西鳳酒在設計上別具一格，展廳主色調繼續沿用了亮眼的中國紅，全面展示了西鳳特色，展廳內部則采用了先進的展示技術，全方位展現了西鳳酒的歷史文化、釀造工藝以及全系列產品。
活動現場，西鳳酒展廳鳳香四溢，人潮涌動。西鳳酒用醇厚的酒香與卓越的品質向世界展示了來自厚重秦地的悠久傳承，引得參展者駐足欣賞、流連忘返，有外國友人盛贊西鳳酒“入口嗓子不辣，口感香醇”。
此外，西鳳酒還深度參第二屆“一帶一路”國際酒類產品經貿治談會暨“絲路寶雞”文旅推介大會，以“一帶一路”倡議為契機，進一步擴寬國際市場，向世界講好西鳳故事，宣傳西鳳酒文化，提升西鳳酒在全球范圍的品牌影響力。
以2024中國（寶雞）國際酒業展覽會為窗口，西鳳酒不僅展示出了西鳳酒的名酒風范，更使得西鳳酒的品牌張力及消費者美譽度持續提升。與此同時，西鳳酒也向世界遞出中國白酒名片，將引領中國品牌更好走向世界。
提升品質，傳承千年非遺釀造技藝
西鳳酒成就名酒典范
酒業家了解到，2024中國（寶雞）國際酒業展覽會期間，西鳳酒還承辦了第二屆中國釀酒原料及品質安全研究院科技大會，舉辦了西鳳酒封藏大典暨昌順振古作坊載冊1406年紀念儀式。
一個是持續提升品質、持續深化科技融合的的創新之舉，一個是傳承千年非遺釀造技藝，堅守匠心、封藏美好、感恩先賢、弘揚酒文化的的實際行動。可以看到，西鳳酒正在用品質、品牌以及文化，成就名酒典范。
品質是亙古不變的制勝之道，是西鳳人永無止境的追求。自中國酒業協會在西鳳集團設立中國釀酒原料及品質安全研究院以來，西鳳酒持續不斷地在釀酒原料、風味健康、品質安全以及工藝革新等方面進行科研攻關，先后取得了一系列極具標志性的成果。科技大會上，《西鳳酒特征香氣形成機理及調控研究》成果鑒定以及《西鳳酒品質管控綱要》正式發布，將對西鳳酒的標準化、規范化、品質化發展起到重要推動作用。
依祖之制，承古之禮，大典同樣精彩。
千年昌順振，一脈傳古今。昌順振建于唐武德九年（公元618年），是陜西地區最具盛名的釀酒老作坊，享有“開壇十里香，隔壁醉三家”的美譽。三千年來，秦人堅持殷殷匠心，精雕細琢，秉持“春繕海、夏制曲、秋立窖、冬醞釀”的傳統工藝與現代科技相結合，使得西鳳酒代表鳳香型白酒獨創于白酒香型之列。
現場，釀酒師傅們從非遺釀造車間，將甲辰龍年的西鳳新酒原漿臻釀帶到了封藏大典的現場，18位封藏領導和嘉賓共同上臺品味2024年秋釀西鳳原漿新酒，并簽名封壇。
在封藏儀式上，西鳳集團現場發布了2024甲辰封藏大典紀念酒，此次封壇酒是自建廠以來首次對超高品質首輪酒進行封壇。現場，西鳳酒還進行了“匠心傳承——西鳳酒拜師儀式”。
西鳳集團公司黨委書記、董事長、西鳳股份公司董事長張正
西鳳集團公司黨委書記、董事長、西鳳股份公司董事長張正指出，西鳳酒堅持古法釀造，采用“老五甑續渣法、土窖發酵”工藝，在生產釀造過程中，從選料、制曲、發酵、釀造，嚴守7大關卡、55道食品安全防線。通過3000年獨特的釀造技藝和獨有的酒海儲藏工藝，在一代代釀酒師的口傳心授和實踐中不斷發展，生生不息。
“封”象征著莊重和敬重，“藏”象征著守護和珍藏。莊重的儀式展現了西鳳酒對自然釀造的虔誠和堅守，對釀酒匠藝的傳承，對品質追求的“不惜代價”，以及對美好未來的殷切期盼。
通過科技創新、封壇大典等，可以預見，西鳳酒在構建中國名酒和好酒的新品質、新價值表達上，在對傳統文化的深度挖掘和弘揚上，必將越走越遠。
在傳承與變革中勇毅前行
西鳳酒為“陜酒振興”注入澎湃動力
當前，中國酒業進入深度調整期，名酒產區、名酒企業、名酒品牌發揮著“壓艙石”的作用。然而，名酒之間從來不是純粹的競爭關系，名酒企業的發展，同樣需要各美其美、美美與共，共同發展進步。
10月18日，以秦嶺論酒·智行未來為主題的酒業太白山年會在太白山腳下舉行，西鳳酒與眾多名酒一起，論道未來，為酒業未來的發展尋找新方向。
張正表示，中國白酒產業是延續了幾千年的產業，是長周期屬性的“時間產業”。無論是行業還是企業，都需要把眼光放得更長遠，堅持長期主義、保持戰略定力，一步一個腳印不斷前行。同時，要永葆敬畏之心，專注極致品質，堅定文化自信，更加貼近大眾的精神需求。
西鳳股份公司總經理張周虎則提到，作為鳳香型白酒的創立者和典型代表，西鳳酒愿意與其他名酒一道，共同肩負起名酒的時代使命，捍衛名酒價值，續寫名酒輝煌，奮力開創中國名酒新時代。
實際上，作為中國“四大名白酒”之一、鳳香型白酒產區品牌引領者，西鳳酒始終在傳承與變革中勇毅前行，彰名酒之美，彰名酒之擔當，聚鳳香之力量，將自身的發展融入寶雞、融入整個鳳香大產區，以品質與文化感召力，讓西鳳酒和整個鳳香型白酒香飄世界，為“陜酒振興”注入澎湃動力。
透過這場酒業展覽會以及寶雞同期舉辦的各類活動，西鳳酒會盡情綻放中國名酒的非凡品牌力與強大產品力，積蓄更為強大的力量，助力后百億時代走得更穩、更有質量。
