王者歸來的西鳳酒展示“中國名酒”力量2024-12-03 10:12:18

摘自川酒流通

01

西鳳酒

筑牢“中國名酒”的厚度與寬度

     名酒之名在于品質品味、在于歷史沉淀、在于文化底蘊、在于創新活力。“中國名酒”力量之所以在當下仍然熠熠生輝，閃耀光芒，離不開以西鳳酒為代表的名酒支撐。正是一股股名酒力量的匯聚，才筑牢了“中國名酒”的厚度與寬度。

      從《史記·秦本紀》中記述的秦穆公賜酒為盜馬“野人”解毒，到《酒譜》記載的秦晉韓原大戰秦穆公獲勝后“投酒于河以勞師”。在西鳳酒的原產地寶雞市鳳翔區，秦代20位王公在位327年，一直把西鳳酒作為國酒。西鳳酒是名副其實的大秦國酒、中國酒源，也締造了有記載的最早國宴酒、最早產區酒、最早品牌酒、最早文化酒、最早慶功酒、最早歷史酒的傳奇。

      可以說，西鳳酒上千年的閱歷筑牢了“中國名酒”的厚度。

      在技藝方面，西鳳酒采用的16999老五甑黃土泥窖非遺固態發酵工藝獨具一格，以獨特香型成就了四大名酒地位，擴大了“中國名酒”的香型寬度。

      儲能也是西鳳酒一大亮點。常言道“酒是陳的香”。西鳳酒立足1000多年的酒海儲存工法，以大酒海為鳳香型白酒的貯存容器，形成非遺大酒海儲存的獨門秘籍。中國最大的酒海庫和儲量巨大的陳年老酒是西鳳最大的品質底氣、品味自信和發展自信，豐富了“中國名酒”儲存容器技藝的寬度。

      可見，西鳳酒過硬的品質品味，則成為筑牢“中國名酒”寬度的基石。

       正如西鳳集團公司黨委書記、董事長，股份公司董事長張正所言：“‘中國名酒’成就于時代，歸功于人民。名酒企業有責任，為更多的消費者提供更多、更優質的產品。”

02

      基于厚重的歷史與璀璨的文化基因，“酒中鳳凰”西鳳酒正式邁入中國白酒企業百億陣營。于烈火中淬煉，于歲月中打磨。西鳳酒的“鳳凰涅槃”之路，以“六度”賦能“中國名酒”，不斷擦亮“中國名酒”金字招牌，并注入活力，更為白酒產業提供了范本與借鑒。

      拉升品牌高度。品牌是名酒核心競爭力。百億西鳳持續推進品牌復興戰略，在“高端化全國化”的戰略指引下，陸續推出五星紅西鳳、紅西鳳1978，提升了紅西鳳高端品牌形象。與此同時，西鳳酒全國化步伐緊鑼密鼓，加速市場布局，全面建設現代化的營銷體系，通過過實施“1246”工程（即一個中心、兩個聚焦、四個轉型、六大戰役），持續推動營銷戰略升級。

      筑牢文化深度。文化力量是西鳳酒發展最根本、最深沉、最持久的力量。西鳳酒從3000年文化傳承中汲取養分，先后實施“西鳳酒歷史溯源、西鳳酒文化表達、企業文化建設”三大工程，發布《西鳳酒文化發展戰略規劃》，通過詩詞大會、西鳳酒文化論壇等活動，提升消費市場對西鳳酒文化的充分認知。

      拓寬國際廣度。民族的就是世界的。面對當下白酒出海的風潮，西鳳酒在品牌自信、品類自信、品質自信和文化自信的加持下，拓寬了國際視野。借助“一帶一路”西鳳酒詩詞大會、2024絲綢之路萬里行、第八屆絲綢之路國際博覽會等活動，騰飛五洲30多個國家和地區，遠洋出海綻放魅力，持續放大在世界舞臺的影響力。

       夯實品質精度。品質是名酒的磐石根基，也是西鳳人堅守的長期主義和亙古不變的追求。西鳳酒先后聚焦質量支撐、科研支撐、產能支撐，建立“酒海儲存研究中心”，“333”工程優質產能全面釋放，加快建設10萬噸優質基酒項目等，已初步形成“項目支撐、標準引領、科技賦能”領先的質量優勢，不斷提升名酒品質，獲得陜西質量最高獎——第十屆陜西質量獎、2006年至今連續18年獲得國家優級產品認證，多次獲得國家級白酒評委盲品冠軍。

      積極奮斗態度。人才興則企業旺。在西鳳酒明確的戰略指導下，企業干部隊伍結構優化，人才力量得到培養引進，每一位西鳳人凝心聚力、奮斗向上，以積極拼搏與奮斗的姿態沖刺“重回一流”的目標。

      堅定推動高質量發展。從2019年以來，西鳳酒實現市場突圍到品牌重塑、項目建設到品質升級、深化改革到管理提升等，以保持高質量、穩增長的速度，實現量變到質變的飛躍。“四步走”發展戰略穩步推進，高質量發展成效喜人，“西鳳模式”成為白酒行業一道靚麗的風景線。

      隨著白酒產業強集中、強分化、強擠壓的趨勢加劇，“中國名酒”還將持續引領產業價值釋放。站在新的歷史起點，王者歸來的西鳳酒正在續寫“中國名酒”春天的故事，為“中國名酒”增添那一抹鮮艷的中國紅。