從近百篇一線調(diào)研中，預(yù)見2025酒業(yè)發(fā)展趨勢(shì)2025-02-08 10:02:32

摘自酒業(yè)家

       剛剛過去的2024年，是充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的一年，是值得回望與銘記的一年。很多影響行業(yè)走勢(shì)的大事在這一年發(fā)生，很多與你我息息相關(guān)的變化也從這一年開始。作為行業(yè)變化與趨勢(shì)的觀察者、瞭望者、捕捉者，這一年，酒業(yè)家團(tuán)隊(duì)勤走一線、深入行業(yè)，步履不停、筆耕不輟，深度走訪河南、山東、四川、山西、廣東、福建等十余個(gè)省市，通過近百篇一線調(diào)研，持續(xù)用詳實(shí)的數(shù)據(jù)、信息呈現(xiàn)當(dāng)下最為真實(shí)的酒業(yè)，為行業(yè)探索確定、向上的可能。

動(dòng)銷趨勢(shì)：

100-300元超預(yù)期、下沉市場(chǎng)爆發(fā)

       這一年，動(dòng)銷仍是行業(yè)最關(guān)切的話題。酒業(yè)家聚焦動(dòng)銷，共發(fā)布21篇文章，呈現(xiàn)了酒業(yè)的變化及趨勢(shì)。

       從時(shí)間點(diǎn)看。春節(jié)期間，市場(chǎng)份額繼續(xù)向頭部名酒及地產(chǎn)酒龍頭集中，多地酒商實(shí)現(xiàn)了遠(yuǎn)超預(yù)期的增長(zhǎng)，尤其在聚飲及家宴亮眼表現(xiàn)下，100-400元銷量猛增；五一假期，宴席市場(chǎng)有所降溫，用酒量及價(jià)位均呈下探趨勢(shì)；中秋國(guó)慶，主流價(jià)格帶下探至200元，但酒商不再只是簡(jiǎn)單的配合酒企完成任務(wù)，表現(xiàn)出一定的積極性與自主性。

      從價(jià)格帶看。曾經(jīng)被酒業(yè)寄予厚望的600-800元次高端價(jià)位段，正逐漸在市場(chǎng)“消失”；300-500元價(jià)格帶異軍突起，隨著全國(guó)名酒和省酒龍頭的發(fā)力，這一價(jià)格帶成為了酒業(yè)競(jìng)爭(zhēng)最為激烈的賽場(chǎng)；與此同時(shí)，受消費(fèi)升級(jí)與消費(fèi)降級(jí)雙重影響，大眾價(jià)格帶擴(kuò)容顯著，100-300元?jiǎng)愉N超預(yù)期。

      在動(dòng)銷方式方面，反向紅包在執(zhí)行層面一直伴隨著爭(zhēng)議與分化的聲音，并在2024年年中達(dá)到頂峰，在同質(zhì)化的競(jìng)爭(zhēng)中，紅包政策最終演變成了拳拳到肉的價(jià)格戰(zhàn)，酒企也開始重新思考反向紅包的價(jià)值與意義，開始“踩剎車”；酒企的演唱會(huì)營(yíng)銷則在投入與效果層面出現(xiàn)明顯分化，部分酒企借勢(shì)演唱會(huì)提升了銷量和美譽(yù)度，也有一批酒企選擇離場(chǎng)。

      與2023年的火熱態(tài)勢(shì)相比，2024年宴席方面總體不盡如人意。春節(jié)期間，宴席市場(chǎng)用酒需求直線飆升，多數(shù)餐飲場(chǎng)所宴席預(yù)訂率接近100%；但在五一，宴席市場(chǎng)有所降溫，價(jià)位也呈下探趨勢(shì)；隨后的升學(xué)宴亦反饋平平，盡管今年高考人數(shù)創(chuàng)下歷史新高，但多地升學(xué)宴的預(yù)定情況并不樂觀。在酒類商務(wù)宴請(qǐng)這一細(xì)分領(lǐng)域內(nèi)，300-400元價(jià)格帶正強(qiáng)勢(shì)崛起，成為一二線城市白酒消費(fèi)的主流價(jià)格帶，甚至在部分區(qū)域市場(chǎng)，300-400元價(jià)格帶已在商務(wù)宴請(qǐng)場(chǎng)景中占據(jù)70%以上份額。

      值得關(guān)注的是，隨著上游酒企不斷加強(qiáng)對(duì)下沉市場(chǎng)的關(guān)注和投入力度，從終端真實(shí)動(dòng)銷來看，縣級(jí)以下市場(chǎng)的表現(xiàn)遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過市區(qū)，并在大眾宴席市場(chǎng)上呈現(xiàn)出十分可觀的增量空間。