從近百篇一線調(diào)研中，預(yù)見2025酒業(yè)發(fā)展趨勢2025-02-08 10:02:32

摘自酒業(yè)家

       剛剛過去的2024年，是充滿機遇與挑戰(zhàn)的一年，是值得回望與銘記的一年。很多影響行業(yè)走勢的大事在這一年發(fā)生，很多與你我息息相關(guān)的變化也從這一年開始。作為行業(yè)變化與趨勢的觀察者、瞭望者、捕捉者，這一年，酒業(yè)家團隊勤走一線、深入行業(yè)，步履不停、筆耕不輟，深度走訪河南、山東、四川、山西、廣東、福建等十余個省市，通過近百篇一線調(diào)研，持續(xù)用詳實的數(shù)據(jù)、信息呈現(xiàn)當(dāng)下最為真實的酒業(yè)，為行業(yè)探索確定、向上的可能。

動銷趨勢：

100-300元超預(yù)期、下沉市場爆發(fā)

       這一年，動銷仍是行業(yè)最關(guān)切的話題。酒業(yè)家聚焦動銷，共發(fā)布21篇文章，呈現(xiàn)了酒業(yè)的變化及趨勢。

       從時間點看。春節(jié)期間，市場份額繼續(xù)向頭部名酒及地產(chǎn)酒龍頭集中，多地酒商實現(xiàn)了遠超預(yù)期的增長，尤其在聚飲及家宴亮眼表現(xiàn)下，100-400元銷量猛增；五一假期，宴席市場有所降溫，用酒量及價位均呈下探趨勢；中秋國慶，主流價格帶下探至200元，但酒商不再只是簡單的配合酒企完成任務(wù)，表現(xiàn)出一定的積極性與自主性。

      從價格帶看。曾經(jīng)被酒業(yè)寄予厚望的600-800元次高端價位段，正逐漸在市場“消失”；300-500元價格帶異軍突起，隨著全國名酒和省酒龍頭的發(fā)力，這一價格帶成為了酒業(yè)競爭最為激烈的賽場；與此同時，受消費升級與消費降級雙重影響，大眾價格帶擴容顯著，100-300元動銷超預(yù)期。

      在動銷方式方面，反向紅包在執(zhí)行層面一直伴隨著爭議與分化的聲音，并在2024年年中達到頂峰，在同質(zhì)化的競爭中，紅包政策最終演變成了拳拳到肉的價格戰(zhàn)，酒企也開始重新思考反向紅包的價值與意義，開始“踩剎車”；酒企的演唱會營銷則在投入與效果層面出現(xiàn)明顯分化，部分酒企借勢演唱會提升了銷量和美譽度，也有一批酒企選擇離場。

      與2023年的火熱態(tài)勢相比，2024年宴席方面總體不盡如人意。春節(jié)期間，宴席市場用酒需求直線飆升，多數(shù)餐飲場所宴席預(yù)訂率接近100%；但在五一，宴席市場有所降溫，價位也呈下探趨勢；隨后的升學(xué)宴亦反饋平平，盡管今年高考人數(shù)創(chuàng)下歷史新高，但多地升學(xué)宴的預(yù)定情況并不樂觀。在酒類商務(wù)宴請這一細分領(lǐng)域內(nèi)，300-400元價格帶正強勢崛起，成為一二線城市白酒消費的主流價格帶，甚至在部分區(qū)域市場，300-400元價格帶已在商務(wù)宴請場景中占據(jù)70%以上份額。

      值得關(guān)注的是，隨著上游酒企不斷加強對下沉市場的關(guān)注和投入力度，從終端真實動銷來看，縣級以下市場的表現(xiàn)遠遠超過市區(qū)，并在大眾宴席市場上呈現(xiàn)出十分可觀的增量空間。