破局重構(gòu) 千億級(jí)酒商如何崛起？2025-08-23 11:08:34

摘自中南商圈

     當(dāng)今酒業(yè)，酒類(lèi)市場(chǎng)已趨近飽和。一方面，眾多經(jīng)銷(xiāo)商在有限的份額內(nèi)激烈角逐，同質(zhì)化、內(nèi)卷式競(jìng)爭(zhēng)日趨加劇；另一方面，傳統(tǒng)業(yè)態(tài)下，廠家、商家與零售商之間相對(duì)獨(dú)立，信息流通不暢，導(dǎo)致市場(chǎng)反應(yīng)遲緩，難以應(yīng)對(duì)快速變化的消費(fèi)需求。

     而消費(fèi)端對(duì)酒類(lèi)產(chǎn)品的需求卻日益多元且個(gè)性化，不僅追求品質(zhì)與口感，還注重消費(fèi)體驗(yàn)、文化內(nèi)涵以及購(gòu)買(mǎi)的便捷性。

      傳統(tǒng)業(yè)態(tài)中，從產(chǎn)品研發(fā)到銷(xiāo)售終端，各環(huán)節(jié)無(wú)法精準(zhǔn)對(duì)接消費(fèi)者需求，也就注定難以精準(zhǔn)觸達(dá)目標(biāo)消費(fèi)人群，市場(chǎng)潛能自然得不到充分發(fā)掘。

      中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書(shū)玉認(rèn)為，未來(lái)酒類(lèi)市場(chǎng)要想誕生千億級(jí)的酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)巨擘，勢(shì)必破舊立新，打破現(xiàn)有業(yè)態(tài)，以系統(tǒng)性營(yíng)銷(xiāo)為核心，整合廠家、商家、零售商以及新媒體傳播等各方資源，打造一個(gè)有機(jī)融合、協(xié)同共進(jìn)的全新業(yè)態(tài)，重塑整個(gè)產(chǎn)業(yè)格局。

打破傳統(tǒng)“酒巷子”  突破固有束縛

     傳統(tǒng)“酒巷子”，也就是現(xiàn)存酒類(lèi)銷(xiāo)售業(yè)態(tài)，其最大弊端在于：層層的經(jīng)銷(xiāo)商體系導(dǎo)致信息傳遞緩慢、成本巨大，廠家與終端消費(fèi)者之間的溝通嚴(yán)重受阻。而且，各環(huán)節(jié)之間缺乏有效的協(xié)同合作，難以形成強(qiáng)大市場(chǎng)合力。

     因此，打破現(xiàn)有業(yè)態(tài)，就是要去除冗余的中間環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)資源優(yōu)化配置。通過(guò)建立扁平化銷(xiāo)售渠道，減少信息傳遞的層級(jí)，提高市場(chǎng)反應(yīng)速度和運(yùn)營(yíng)效率。

用系統(tǒng)性營(yíng)銷(xiāo)  重構(gòu)全新業(yè)態(tài)

     品質(zhì)與創(chuàng)新的基石——廠家引領(lǐng)。

     廠家作為酒類(lèi)產(chǎn)品的源頭，是整個(gè)業(yè)態(tài)的核心。一方面，要始終堅(jiān)守品質(zhì)至上的原則，嚴(yán)格把控品質(zhì)，從原料選取到釀造工藝，每道環(huán)節(jié)都要精益求精，不斷提升產(chǎn)品質(zhì)量和口感；另一方面，廠家要在產(chǎn)品創(chuàng)新上不斷發(fā)力。通過(guò)市場(chǎng)調(diào)研，深度剖析消費(fèi)者需求趨勢(shì)，研發(fā)契合不同消費(fèi)場(chǎng)景與口味偏好、真正符合市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品。在新業(yè)態(tài)下，廠家需進(jìn)一步強(qiáng)化與商家、零售商的信息共享，及時(shí)了解市場(chǎng)反饋，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行針對(duì)性?xún)?yōu)化。

     優(yōu)化渠道與服務(wù)——商家協(xié)同。

     商家作為連接廠家與零售商的橋梁，新業(yè)態(tài)中扮演著承上啟下的關(guān)鍵角色。一方面，整合廠家資源，充分發(fā)揮渠道優(yōu)勢(shì)，依據(jù)市場(chǎng)需求，合理規(guī)劃產(chǎn)品組合，為零售商提供豐富且具競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品線。優(yōu)化物流配送和倉(cāng)儲(chǔ)管理，確保產(chǎn)品能夠及時(shí)、準(zhǔn)確送達(dá)零售商手中；另一方面，深耕區(qū)域市場(chǎng)，深入了解當(dāng)?shù)叵M(fèi)者特點(diǎn)與市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，制定本地化的營(yíng)銷(xiāo)策略。提供優(yōu)質(zhì)的售前、售中、售后服務(wù)，及時(shí)幫助零售商解決銷(xiāo)售過(guò)程中遇到的問(wèn)題。

      服務(wù)升級(jí)與精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)——零售商賦能。

      零售商直接面向消費(fèi)者，是銷(xiāo)售的最后一公里。廠家和商家要共同賦能零售商，提供專(zhuān)業(yè)的銷(xiāo)售培訓(xùn)和營(yíng)銷(xiāo)支持。通過(guò)舉辦品鑒會(huì)、促銷(xiāo)活動(dòng)等方式，提高零售商的銷(xiāo)售能力和服務(wù)水平，推動(dòng)消費(fèi)體驗(yàn)升級(jí)，提供專(zhuān)業(yè)的酒類(lèi)知識(shí)咨詢(xún)、品鑒指導(dǎo)等服務(wù)，增強(qiáng)消費(fèi)者粘性；利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為與偏好，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)；同時(shí)，與商家、廠家保持緊密溝通，及時(shí)反饋市場(chǎng)需求與產(chǎn)品問(wèn)題。

     拓寬渠道與強(qiáng)化互動(dòng)——新媒體傳播。

     在信息爆炸的時(shí)代，新媒體傳播為酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)開(kāi)辟出全新天地。通過(guò)社交媒體、短視頻、直播平臺(tái)等，生動(dòng)展示酒類(lèi)產(chǎn)品的釀造過(guò)程、文化內(nèi)涵與消費(fèi)場(chǎng)景，吸引潛在消費(fèi)者；加強(qiáng)與消費(fèi)者互動(dòng)，借助線上活動(dòng)、話題討論等方式，增強(qiáng)品牌認(rèn)同感與用戶(hù)粘性；強(qiáng)化品牌推廣與產(chǎn)品銷(xiāo)售，迅速擴(kuò)大品牌影響力，拓展市場(chǎng)份額。同時(shí)，新媒體還可以及時(shí)收集消費(fèi)者反饋信息，為廠家和商家調(diào)整營(yíng)銷(xiāo)策略提供依據(jù)。

      當(dāng)廠家、商家、零售商和新媒體傳播形成一個(gè)有機(jī)整體，新的業(yè)態(tài)便應(yīng)運(yùn)而生，并形成強(qiáng)大協(xié)同效應(yīng)。

      新的業(yè)態(tài)下，廠家、商家、零售商與新媒體傳播緊密協(xié)作，發(fā)揮前所未有的強(qiáng)大協(xié)同效應(yīng)。信息在各環(huán)節(jié)高效流通，產(chǎn)品研發(fā)更加貼合市場(chǎng)需求，營(yíng)銷(xiāo)推廣更具針對(duì)性，服務(wù)質(zhì)量亦將顯著大幅提升。各方相互協(xié)作，資源得以?xún)?yōu)化配置、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，運(yùn)營(yíng)成本大大降低，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力全面“開(kāi)掛”，從產(chǎn)品生產(chǎn)到銷(xiāo)售的全鏈條優(yōu)化得以實(shí)現(xiàn)。

     在新的業(yè)態(tài)下，數(shù)據(jù)是寶貴的資產(chǎn)。通過(guò)大數(shù)據(jù)分析，可以了解消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)行為、偏好、地域分布等信息，從而實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷(xiāo)。根據(jù)數(shù)據(jù)分析結(jié)果，調(diào)整產(chǎn)品研發(fā)方向、優(yōu)化渠道布局、制定個(gè)性化的營(yíng)銷(xiāo)策略。

     這種系統(tǒng)性營(yíng)銷(xiāo)下的新業(yè)態(tài)，能夠充分發(fā)掘市場(chǎng)潛能，滿(mǎn)足消費(fèi)端日趨多元的需求，提高消費(fèi)者的滿(mǎn)意度和忠誠(chéng)度，在降低運(yùn)營(yíng)成本、提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的同時(shí)，推動(dòng)酒類(lèi)市場(chǎng)規(guī)模進(jìn)一步擴(kuò)大，從而為千億級(jí)酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商的出現(xiàn)奠定下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

     更重要的是，新業(yè)態(tài)必將進(jìn)一步促進(jìn)酒類(lèi)行業(yè)的規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化發(fā)展，提升整個(gè)行業(yè)的品質(zhì)與形象。

     展望未來(lái)，伴隨科技不斷進(jìn)步和市場(chǎng)不斷優(yōu)化，新的業(yè)態(tài)將不斷發(fā)展和完善。千億級(jí)酒類(lèi)經(jīng)銷(xiāo)商的出現(xiàn)，不僅是行業(yè)的一次重大突破，更是推動(dòng)整個(gè)酒類(lèi)市場(chǎng)健康、可持續(xù)發(fā)展的強(qiáng)大動(dòng)力。

     千億級(jí)酒商的崛起，需要整合產(chǎn)業(yè)鏈各方資源，借助新媒體傳播力量，創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷(xiāo)模式，以數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)決策。只有這樣，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，實(shí)現(xiàn)酒業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，打造出一個(gè)全新的、充滿(mǎn)活力的酒業(yè)新生態(tài)系統(tǒng)。