至尊酒圣：善釀善飲，開(kāi)一代先河者為圣。熟諳酒史、精通酒道、釀飲皆通。所謂“天人合一方得酒，人酒合一始通天”，此酒圣所為也。

次尊酒仙：善飲善文者為仙。酒助詩(shī)興、詩(shī)酒合一，酒為詩(shī)之引，詩(shī)乃酒中王。所謂“腹有詩(shī)書(shū)酒為引，有酒無(wú)詩(shī)枉作仙”，此酒仙所為也。

再尊酒神：唯酒無(wú)量不及亂者為酒神。精通于酒，無(wú)所不知，酒量驚人，千杯不醉。所謂“聞香高下立判，暢飲驚天動(dòng)地”，此酒神所為也。

四等酒俠：夾人者為俠，酒入俠腸、豪氣沖天，其言必信、其行必果、已諾必誠(chéng)、不惜其軀。所謂“義薄云天一壺酒，兩脅插刀俠客行”，此酒俠所為也。

五等酒爵：出身名門(mén)者為爵。酒風(fēng)高雅。酒品錦繡，觀之則尊重尊貴感油然而生。所謂“一斟一品盡顯大家風(fēng)范，一言一行皆為貴族風(fēng)骨”，此酒爵所為也。

六等酒士：人中之杰為士。品行親近、神儀雋秀，陶然微醺總怡情。所謂“推十合一始為士，把酒言歡真君子”，此酒士所為也。

七等酒民：蕓蕓眾生為民。興之所致，淺斟低唱，醒醉之間享其樂(lè)。所謂“該喝就喝不推讓?zhuān)榷嗪壬賾{感覺(jué)”，此酒民所為也。

八等酒徒：放蕩不羈為酒徒。逢酒必喝，酩酊大醉，醒來(lái)依舊笑春風(fēng)。所謂“空得一副酒皮囊，害己傷人需避妨”，此為酒徒所為也。

九等酒鬼：嗜酒如命為酒鬼。生為酒來(lái)，死為酒去，醉生夢(mèng)死一壺酒。所謂“萬(wàn)般皆下品，唯有酗酒高”，此酒鬼所為也。

凝神靜氣，心系于酒；

舉杯齊眉，眼觀其色；

勾頭傾杯，鼻聞其香；

細(xì)品慢咽，口嘗其味；

融色香味，得其風(fēng)格。

飲酒之道，貴在適量。

國(guó)臺(tái)倡導(dǎo)文明飲酒、健康飲酒、飲健康酒、飲酒健康。

每天可以喝一點(diǎn)，每次喝得少一點(diǎn)，但要喝得好一點(diǎn)。

器之精美紛雜，其要在于形同一、量適中、器潔凈。

主要為分酒器和酒杯。

隨著“醒醒更好喝”成為更多人的共識(shí)，醒酒器或?qū)⒊蔀橹匾木破髦弧?/font>

酒宴無(wú)小事，處處皆禮儀。

其要在于座次、敬酒、姿態(tài)、語(yǔ)言。

眾歡同樂(lè)，切忌私語(yǔ)；

尊敬賓主，圍繞大局；

敬酒有序，主次分明；

語(yǔ)言文化，妙語(yǔ)連珠；

勸酒適度，切莫強(qiáng)求；

察言觀色，善解人意；

舉止得體，彰顯品位；

轉(zhuǎn)頭問(wèn)候，深化情誼。