摘自云酒頭條
什么？我喝了這么多年的百威，居然“不正宗”？
11月5日，中國國際進口博覽會在上海開幕，來自世界各地的130多個國家及地區紛紛帶領團隊及當地特產走進中國。
開幕式之后，各國領導人共同巡館，行至捷克館時，捷克澤曼總統不僅即興用捷克產鋼琴演奏一曲，還邀請政要品嘗了著名的捷克啤酒——百得福啤酒。在充滿東歐獨特風情的捷克，總統先生為何選擇用一款啤酒來款待貴賓，展現“捷克味道”？這款啤酒背后，又有著怎樣不為人知的故事？
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百得福是誰？
在《敢死隊3》中有一幕經典畫面，一群老男人在打夠打爽后坐在一起喝慶功酒，而這個慶功酒就是百得福啤酒。
百得福，德語名為Budweise，來自于捷克的著名啤酒城鎮布杰約維采，屬于窖藏啤酒（即拉格啤酒）。
百得福啤酒深受德國啤酒的影響，在釀造過程中使用的原料為當地地下礦泉水、酵母、麥芽、啤酒花，麥芽和酒花不一樣，風味也就不一樣，所以只有當地產的啤酒才叫百得福，其他地區產的只能叫百得福風味啤酒。
酒精度為5%，采用天然礦泉水、捷克saaz啤酒花和摩拉維亞大麥釀造的捷克百得福擁有捷克皮爾森啤酒典型的特點，酒液金黃，干凈透徹，入口平滑、柔和、干爽，入口即有甘味，回味有淡淡的苦澀，泡沫豐富。
據悉，近年來，通過中歐班列及進口酒商等渠道，捷克百得福進入中國市場。目前，在天貓、京東、馬可波羅等平臺都能看到百得福的蹤影，售價為11-13元不等。
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百得福與百威的世紀大戰
實際上，百得福還擁有一個名字——“百威啤酒”。與大家熟悉的美國百威啤酒不同，這是來自捷克的百威。
捷克百威的名字是來自于他的原產地，一個叫cesk budejovice的捷克小城，這個曾經住過大量德裔居民的小城在德語中的稱呼為budweis，百威由此而來。
捷克百威與美國百威相隔萬里，卻有著千絲萬縷的歷史淵源，可謂是老大哥與小老弟打著官司成長著。
“Budweis”小鎮的啤酒釀造史要從1256年說起，因是神圣羅馬帝國的皇家釀酒廠所在地，所以這里的啤酒被稱為“國王的啤酒”。有意思的是，美國百威在宣傳過程中曾用過“啤酒的國王”為宣傳語。
19世紀下半葉，“Budweis”小鎮釀造了一款可口的啤酒，名為百威，因品質優良，捷克百威很快便擴散到了整個歐洲。隨后，大洋彼岸的西進運動悄然而至，捷克百威的地位開始動蕩。
就在此時，一位在美國的德裔商人Adolphus Busch在岳父產業的基礎上成立了anheuser-busch公司，為了借用著名啤酒產地budweis的名氣吸引歐洲移民，將自己公司出產的酒定名為“budweiser”。
此后，Busch開創性地只集中做一個品牌，不遺余力的做各種包括挖掘新的釀酒技術、沿著鐵路沿線建造冰屋、入股酒館實現產品壟斷等一系列營銷，使得百威這個啤酒品牌隨著美國西進運動的影響力擴散到了全國。早在1920年禁酒令之前，百威就成為了美國最著名的啤酒品牌。
在此后的美國禁酒令中，美國百威將業務擴展到了與釀酒相關的其他產品，幾乎成為了“美利堅私釀行業的最大供應庫房”。他們還將百威啤酒塑造成健康溫馨的現代化飲品，待到1933年禁令解除，美國百威在市場上已很難找到與之抗衡的對手了。
美國百威在市場上混得風生水起，老大哥捷克百威卻困境重重，例如在商標的注冊上就遇到了無法解決的問題。
實際上，捷克百威問世以后便已涉獵美國市場，并且多次申請注冊“budweiers”商標。二戰結束后，捷克政府將捷克百威收為國有，無奈之下，捷克百威于1947年正式放棄在美國申請注冊商標。此后，由于冷戰和隨之而來的貿易壁壘，捷克百威面向西方的出口幾乎停滯，直至東歐劇變以后隨著經濟轉軌和市場開放，捷克百威才又活躍與歐洲啤酒市場。
在市場上個碰面，擁有同樣商標的“老大哥”和“小老弟”在商業法則下打起了官司，這場跨越世紀的商標官司自1894年便已開始。據統計，雙方的官司打遍了整個歐洲。期間，雙方各執一詞：美國百威認為自己源于德國移民，在1867年就開始生產并使用該商標；捷克百威則堅持自己才是“正宗百威”，并強調早在1872年捷克百威就在美國銷售。
直至1911年，雙方達成次協議，美國百威獲得在美國使用“budweiser”商標權；由于美國百威擴張速度太快，雙方于1913年再次簽訂協議，美國百威“budweiser”商標可在除歐洲以外的國家使用，而歐洲之內則是捷克百威使用；1939年，捷克百威正式退出美國市場；1990年，歐盟法官認為兩種啤酒風格截然不同，商標不會造成混淆，以“和稀泥”的方式將包括中國在內的亞洲市場判給美國。
捷克百威和美國百威并沒有因為官方的態度而停下官司的步伐。近年來，美國百威陸續獲得在歐洲11個國家的“budweiser”商標使用權，而捷克百威則在德、奧、法等國收獲了勝利戰場。打官司的同時，美國百威也在試圖收購捷克百威，曾數次溢價收購捷克百威酒廠，但是都被捷克政府拒絕。在捷克政府看來，捷克百威已經成為了國家的象征。
實際上，捷克百威和美國百威在制作工藝上有很大的區別，這是“百威”商標百年大戰中北歐盟裁定“各霸一方，井水不犯河水”的重要技術依據。工藝不同，味道也各有千秋，兩者相見，更像是傳統與現代的PK。但無論如何，被消費者認可才是成功進入中國市場的鑰匙。
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市場進一步開放，進口啤酒的時機來了
進入2018年后，中國啤酒市場逐漸回暖，國產啤酒和進口啤酒都有不錯的成績，就7月份的數據而言，中國進口啤酒9.16萬千升，同比增長31.1%，增長比例呈現雙增長的同時，相較于前幾個月，增速也明顯擴大。
顯然，伴隨著消費升級，價位更高端的進口啤酒市場份額逐步擴大，面對中國處在升級中的進口酒市場，進口酒企業紛紛摩拳擦掌。就在此時，中國再次向世界宣告，將進行新一輪高水平開放。業內人士認為，新一輪的對外開放就從本屆中國國際進口博覽會開始，進博會將進一步引領改革開放，這一輪將是高水平、全方位、立體式對外開放。
實際上，在此前，無論是新版外商投資負面清單落地，還是大幅降低進口產品關稅，中國已經向世界發出了新一輪開放的信號。而此次在進博會的現場，除了來自捷克的百得福，來自比利時、德國、斐濟等多個國家的啤酒也悉數亮相，進口啤酒正迎來最好的時機。
伴隨著中國的新一輪開放，未來還將會有更多的進口啤酒進入中國，征戰中國市場。而這場曠日持久的“百威”品牌之爭，或許早已化為市場競爭中濺起的漣漪，真正角力的，或許仍將是過硬的品質與品牌文化。
