摘自云酒頭條
無論“誤傷”還是“中傷”，受傷的都不僅僅是酒企本身。
在今年的315晚會上，家電維修收費亂象、超標電子煙油等一系列侵犯消費者權益的違法違規行為，成為新的關注熱點。
在互聯網、新媒體不斷發展的今天，全民一起“找茬”，已成為對企業及品牌展開監督的重要形式。在酒業，“找茬”的例子同樣不在少數，諸如“長毛老酒”“陳靜賣酒”等虛假營銷行為也曾迅速得到曝光。
但除此之外，還有不少“誤傷”事件，同樣值得企業、經銷商與消費者關注。
面對這些“誤傷”，有關企業表現出的坦誠與責任，不僅僅為企業化解了爭議，爭取到了更大發展空間，更凸顯了酒業在高質量發展同時，對品質與誠信的堅守。
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“風暴”是怎么形成的？青啤、西鳳酒、1919們很“受傷”
最近，青島啤酒很“受傷”。
因為多篇“啤酒草甘膦含量”的相關文章，青島啤酒等眾多啤酒品牌推向“風暴中心”。
據悉，該文章援引外媒報道，稱美國非政府組織PIRG對20種啤酒、餐酒檢測，發現19種產品中含有草甘膦殘留。由于青島啤酒在啤酒檢測中含量最高，因此部分媒體直接以“青島啤酒含量最高”為標題。
但上述報道選擇性地忽略了一些信息：
PIRG出具的報告，以及外媒原文中明確提及結果“檢測到的草甘膦含量不屬于危險水平”，但在上述部分媒體的報道中并沒有出現；與青島啤酒一同接受檢測且含有草甘膦的其他品牌還包括喜力、銀子彈、米勒、百威、科羅娜等，以“相對”概念代替“絕對值”，容易讓人誤解。
實際上，早在2017年，即有“德國14款啤酒含致癌物，超標300倍”的報道出現。而按照德國聯邦評估所測算，成年人每天要喝1千升（相當于1800瓶550ml裝）啤酒，其所含的“致癌物”才能影響健康。
信息缺失之下，所有“槍口”都對準了青島啤酒，而是否影響健康，似乎已經不重要。
青島啤酒的遭遇，西鳳酒和1919也曾“感同身受”。2018年，西鳳酒在上海國際酒業交易中心投放的國典鳳香50年年份酒（2012珍藏版）被曝塑化劑超標，這原本屬歷史遺留問題，但卻被部分媒體直接冠以“西鳳酒塑化劑超標”炒作。
在2018年業績預告中，1919表示“本報告期內茅臺等產品供給不足，銷售額較上年大幅度下降，對公司業績產生了較大影響”，原本只是企業經營信息的正常披露，最后卻被解讀成“虧損怪茅臺”。
遺憾的是，三家企業的遭遇并非個例，瀘州老窖二曲酒、牛欄山等都多次中招，甚至招致職業打假人“光顧”，不得不對簿公堂。
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酒企：哪怕“傷”得再深，也要認真
遭遇“誤傷”怎么辦？上述相關酒企積極回應，與“大炮”們隔空過招的舉措，同樣值得借鑒。
在關注到媒體對于啤酒草甘膦含量存在誤讀時，青島啤酒第一時間與媒體進行有效溝通，引用國家《生活飲用水衛生標準》對于草甘膦含量的規定、草甘膦的特性以及權威部門對于草甘膦毒性認定等內容進行了解釋。權威部門也發布了《草甘膦謠言因何而起？數值比飲用水健康標準低636倍的啤酒竟也中招》文章進行解讀。
與青島啤酒“有一說一”相似，西鳳酒在知悉歷史遺留產品存在塑化劑超標情況后，以坦誠的態度在最短時間進行回應，積極查找塑化劑超標原因和產品，著手清點市場流通產品數量，并提供了置換或者回購的方案。
而面對外界質疑，1919董事長楊陵江主動披露了茅臺酒缺貨對于1919業績的影響，不僅正面回應“不是借口”，并進一步披露了包括年銷量、季度占比等詳細信息。（點擊藍字即可查看原文：批評楊陵江很容易……｜視頻·老秦會客廳）
實際上，青島啤酒、西鳳酒、1919的遭遇，不僅使相關企業的品牌與形象受到損傷，消費者、上游廠家、渠道商也都可能因此受到沖擊，并對整個國產酒行業或新型業態的成長產生不良影響。
值得肯定的是，三家企業的積極回應，既為企業順利解圍，也保障了相關群體的利益。尋找三家甚至更多酒企在應對這類事件的共性，都以坦誠、負責任的態度正本清源，將消費者、投資者的利益放在首位，而以這種姿態“隔空過招”，不僅底氣更足，也為企業爭取了更大的主動和空間。
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不止“酒事”，而是大事
無論“誤傷”還是“中傷”，有關企業積極應對的背后，更需要的仍是扎實的“基本功”。應對外部事件的一系列部署，反映出了酒企與行業對品質和責任的堅守意識越來越強。
以青島啤酒為例，多年來實踐慢慢積累形成質量文化，以工匠精神建立更科學的技術標準、更嚴格的管理標準和更精細的操作標準，令其實現基礎質量與特色質量的提升。例如，僅原料水一項就要經過7道工序，每次檢測有超過50個指標，且需要人工每兩小時品嘗，辨別口感差異。
面對媒體對于“草甘膦”含量的片面報道，青島啤酒之所以敢于“亮劍”，正因如此。
作為“硬幣”的另一面，我們也應該看到，與任何一個傳統行業一樣，酒業在向現代制造業轉型發展中不可能一路順風順水，難免出現一些瑕疵，反觀一線名酒企業們的成長經歷，只有不斷汲取經驗，才可能發展越來越好。
在應對“大炮”的同時，整個行業也在呼喚品質自信。消費者、經銷商要看到企業發展的現狀，具備一定的酒類消費常識，這樣才不容易被誤導。面對有關“中傷”的時候，也要多一些冷靜和可觀，這并不是對某一品牌的“溺愛”，而是鼓勵和推動行業發展越來越好。
