張?jiān)O健：葡萄酒與白酒平分秋色的時(shí)代一定會(huì)到來2019-12-05 15:12:27

摘自張?jiān)Ｆ咸丫?/p>

       12月1-2日，由新華網(wǎng)、新華社新聞信息中心、中國(guó)經(jīng)濟(jì)信息社、新華社新媒體中心、新華每日電訊共同主辦的2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇在海南博鰲舉行。來自汽車、家電、電商、食品等各個(gè)行業(yè)近千家企業(yè)代表出席，共同探討中國(guó)品牌如何快速實(shí)現(xiàn)“創(chuàng)新與高質(zhì)量發(fā)展”。

2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇現(xiàn)場(chǎng)

      12月1日，作為論壇重要組成部分，“新消費(fèi)、新勢(shì)力、新動(dòng)能”2019中國(guó)企業(yè)家博鰲論壇——食品發(fā)展大會(huì)在博鰲舉行。大會(huì)同步舉辦了圓桌論壇，邀請(qǐng)來自白酒、啤酒、葡萄酒等行業(yè)的重點(diǎn)企業(yè)就未來酒企的發(fā)展方向暢所欲言。作為葡萄酒行業(yè)唯一出席活動(dòng)的代表，張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健參與了本次論壇，就中國(guó)葡萄酒未來的發(fā)展趨勢(shì)做了交流。

      “未來的中國(guó)市場(chǎng)，葡萄酒與白酒平分秋色的時(shí)代一定會(huì)到來?！睂O健表示，中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)未來大有可為，可以從兩個(gè)方向預(yù)判。

張?jiān)９煞莨究偨?jīng)理孫健

       首先，多個(gè)國(guó)際權(quán)威組織在研究各個(gè)國(guó)家的酒類消費(fèi)趨勢(shì)后得出一個(gè)結(jié)論：大概兩三年之后，中國(guó)將從第五大葡萄酒消費(fèi)國(guó)上升到第二大，未來用10年左右的時(shí)間或?qū)⒊矫绹?guó)成為全世界最大的葡萄酒消費(fèi)大國(guó)。從多個(gè)數(shù)據(jù)可以看出這個(gè)趨勢(shì)，比如全球包括白酒在內(nèi)的烈性酒與葡萄酒的銷售量是1比1的關(guān)系，而中國(guó)是7比1，那就是7瓶烈性酒對(duì)1瓶葡萄酒，未來中國(guó)市場(chǎng)這個(gè)比例一定會(huì)改變，這是全球市場(chǎng)發(fā)展的必然趨勢(shì)，葡萄酒的增量空間還非常巨大。同時(shí)，根據(jù)最新數(shù)據(jù)顯示，葡萄牙的人均葡萄酒消費(fèi)達(dá)62.1升，法國(guó)為50.2升，全球人均消費(fèi)量為3.2升，而中國(guó)僅有1.5升左右，遠(yuǎn)低于世界平均水平。

      其次，啤酒在中國(guó)的發(fā)展趨勢(shì)可以給葡萄酒提供借鑒。41年前，中國(guó)的啤酒消費(fèi)僅有40萬噸左右，到了2018年達(dá)到3800萬噸，厚積薄發(fā)的中國(guó)啤酒發(fā)展之路或許也是中國(guó)葡萄酒的發(fā)展之路。

      孫健表示，中國(guó)葡萄酒只要不斷向前努力，完全有可能跟世界頂級(jí)葡萄酒站在同一個(gè)舞臺(tái)上競(jìng)爭(zhēng)。近幾年來，張?jiān)７e極推進(jìn)新舊動(dòng)能轉(zhuǎn)換，加速企業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，有信心面對(duì)中國(guó)葡萄酒市場(chǎng)的調(diào)整。

      今年上半年，由瞭望周刊社、瞭望智庫(kù)發(fā)布的《中國(guó)企業(yè)品牌全球化報(bào)告》中，披露了張?jiān)：屠平荒陜?nèi)在全球市場(chǎng)互聯(lián)網(wǎng)搜索熱度的初步相對(duì)得分：0.064和0.068，張?jiān)Ｆ放茻岫纫驯燃缋?，在?qiáng)手如林的競(jìng)爭(zhēng)格局中，張?jiān)Ｒ呀?jīng)闖出名號(hào)，占據(jù)相對(duì)優(yōu)勢(shì)地位，未來更加可期。

截至2019年2月底，張?jiān)＝獍偌{全球銷量累計(jì)突破5.32億瓶

      就如此次食品發(fā)展大會(huì)的主題“新消費(fèi)、新勢(shì)力、新動(dòng)能”所言，當(dāng)下80、90甚至00后的消費(fèi)者快速成長(zhǎng)，已經(jīng)成為了市場(chǎng)的消費(fèi)主勢(shì)力。尤其他們是伴隨互聯(lián)網(wǎng)成長(zhǎng)起來的一代人，對(duì)于品酒更加多元化，大概率對(duì)白酒、葡萄酒、啤酒有共同的傾向性，無疑將極大拓寬葡萄酒的用戶基數(shù)。

      為加速與新主流人群的溝通，張?jiān)？焖偻七M(jìn)企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，從種植、生產(chǎn)、銷售以及營(yíng)銷四個(gè)層面的數(shù)字化，打造從“葡萄園到餐桌”的數(shù)字化管控能力。譬如為加速營(yíng)銷數(shù)字化落地，公司就先后與天貓、京東、騰訊等企業(yè)簽署戰(zhàn)略合作。就在10月份，張?jiān)Ｅc騰訊達(dá)成合作，利用騰訊的大數(shù)據(jù)工具，為中國(guó)葡萄酒做精準(zhǔn)的用戶畫像，計(jì)劃培育千萬級(jí)粉絲，并從中挖掘出百萬級(jí)的中國(guó)葡萄酒代言人。

張?jiān)Ｅc騰訊簽約，攜手共推數(shù)字化

       事實(shí)上，回顧張?jiān)?27年的成長(zhǎng)之路，始終堅(jiān)持把質(zhì)量放在了第一位，正是由于嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、完善的品控體系，才讓張?jiān)Ｃ鎸?duì)時(shí)代變化而始終屹立不倒。據(jù)了解，為了進(jìn)一步提升產(chǎn)品品質(zhì)，張?jiān)楦鞔笃放婆鋫湎鄳?yīng)品牌釀酒師，對(duì)其所負(fù)責(zé)的品牌進(jìn)行全程追蹤和長(zhǎng)期研究，同時(shí)張?jiān)Ｆ煜赂鲊?guó)釀酒師會(huì)在集團(tuán)內(nèi)部進(jìn)行互訪交流，相互提升釀造技藝。此外，在農(nóng)殘、重金屬等檢查標(biāo)準(zhǔn)上，公司按照日本、歐盟等地最嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)制定了企業(yè)內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)；實(shí)施“一瓶一碼”，通過產(chǎn)品上的二維碼，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品從葡萄園到消費(fèi)者的全程質(zhì)量安全控制體系和產(chǎn)品追溯體系。