2023，酒商鎖定佐餐酸奶！2023-05-29 16:05:58

摘自酒說

       進入5月，氣溫飆升，白酒經(jīng)銷商們也迎來了一年一度的淡季，紛紛尋找能平衡酒水銷售淡季的產(chǎn)品。值得關注的是，今年不少酒商紛紛鎖定以內(nèi)蒙古「牛頓農(nóng)場」為代表的佐餐酸奶品類，并將佐餐酸奶視為公司夏季運營的“第一位”產(chǎn)品！

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佐餐酸奶，酒商圈新“頂流”出現(xiàn)了！

       覆蓋900家餐飲終端店的枝江酒經(jīng)銷商劉亞從去年9月份開始代理「牛頓農(nóng)場」佐餐玻瓶酸奶，終端回轉率高達90%；覆蓋600家餐飲終端店的一擔糧經(jīng)銷商王峰從今年2月份開始代理「牛頓農(nóng)場」佐餐玻瓶酸奶，專門招聘數(shù)位新銷售人員，將佐餐酸奶作為公司飲品產(chǎn)品線的“第一位”產(chǎn)品；主做中高端餐飲渠道的光良酒經(jīng)銷商齊軍從今年3月份代理玻瓶酸奶；覆蓋2000家餐飲終端店的西鳳酒經(jīng)銷商李力從今年4月份開始代理玻瓶酸奶……

        不知不覺中，佐餐酸奶已成為酒圈新“頂流”，從經(jīng)銷商端火到餐飲渠道端，再到消費端。酒說了解到，在以“牛頓農(nóng)場”為代表的佐餐酸奶帶動下，不少餐飲終端店在利潤方面實現(xiàn)了大幅度增長，甚至在多個樣板市場已出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象，成為2023年的現(xiàn)象級餐飲爆品。

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酒商淡旺季產(chǎn)品組合，需要一場新變革！

       在傳統(tǒng)渠道拼殺過于慘烈的情況下，“酒飲融合”已成為不少酒商代理選品的選擇。那么，為何2023年，酒商紛紛看好佐餐酸奶？通過一線市場真實調(diào)研采訪酒商，酒說總結了以下五點原因：

       第一，與酒水銷售渠道高度匹配。根據(jù)醫(yī)學論斷，酸奶類飲品喝后會在胃黏膜進行停留，因此能夠對胃黏膜起到保護作用，也可以減少酒精對胃部的刺激，有效緩解酒后不適癥狀，因此「牛頓農(nóng)場」佐餐玻瓶酸奶正成為千億伴酒場景下的標配級飲品，足見其與酒水特別是白酒渠道的匹配度之高。

       第二，平衡淡旺季，佐餐酸奶全年熱銷。通常來說，炎熱的夏天對于多數(shù)酒商、白酒銷售人員、門店來說則像是數(shù)九寒冬。而以「牛頓農(nóng)場」為代表的玻瓶佐餐酸奶不僅能成為酒商夏季利潤來源，彌補淡旺季的產(chǎn)品組合，更適配冬季暖飲市場，全年熱銷。

       第三，無需消費者教育，自然動銷。酸奶類飲品憑借清爽的口感、獨特的口味等優(yōu)勢，有助于解膩、消食是已被消費者廣泛認可的消費認知。因此佐餐酸奶在餐飲渠道進行推廣，不用酒商再大費周章進行消費場景教育，自帶動銷力。

       作為國內(nèi)佐餐玻瓶酸奶的拓荒者之一，十年以來「牛頓農(nóng)場」佐餐玻瓶酸奶一直扮演著“創(chuàng)新者”和“破局者”的重要角色。在生產(chǎn)工藝上，自建科學實驗室，聯(lián)合采用嗜熱鏈球菌和保加利亞乳桿菌兩大菌種；在賽道上，率先跳出“屋頂裝佐餐酸奶”紅海，扛起“玻瓶佐餐酸奶”大旗，不斷拉高佐餐酸奶的品質。更是得到內(nèi)蒙古自治區(qū)餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會的高度認可，獲得“會員單位”的榮譽稱號。

        第四，豐厚利潤驅動酒商更愿代理。習慣白酒的高毛利和長保質期，會令許多酒商難以快速進入賣飲料的角色。而酸奶飲品的高價值感，決定了其相較于山楂汁、果汁等大多數(shù)傳統(tǒng)餐飲飲品渠道利潤空間更大。據(jù)悉，依托在內(nèi)蒙古餐飲市場多年運作經(jīng)驗，「牛頓農(nóng)場」佐餐玻瓶酸奶制定了合理的利潤分配體系，在全國嚴格控價的基礎上，不僅讓終端店有利潤愿意賣，更給酒商留出了充足的利潤空間。

        第五，常溫運作便捷，無需低溫倉運陳列。于酒商而言，傳統(tǒng)佐餐老酸奶保質期太短，又需要低溫倉儲配送，對經(jīng)銷商各方面要求太高，不易于操作。而以「牛頓農(nóng)場」為代表的玻瓶佐餐酸奶突破工藝技術壁壘，可常溫保存，無需低溫倉運陳列，保質期較長，讓酒商更容易上手操作，顧慮更小。

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牛頓農(nóng)場佐餐玻瓶酸奶

   給酒商帶來增量方案！

       由于消費場景頗為相似，且在渠道上多有重合，飲品與酒素來是“近親”。但在賣酒的思維慣性下，只有真正形成方法體系，才能把飲品做成“利潤增長極”。

      “授人以魚，不如授人以漁”，“基本上自己沒有什么后顧之憂，也不需要想運營策略，廠家基本是‘手把手’地指導，我們只需要鋪到位就行?！眮碜院本粕体X總如此表示。據(jù)悉，結合新品上市，內(nèi)蒙古牛頓乳業(yè)為經(jīng)銷商準備了一整套組合拳，從開新店獎勵、銷量考核獎勵，到冰箱陳列、免品活動，再到售后支持等，解決酒商的后顧之憂。

       市場組合拳的有效落實，更與內(nèi)蒙古牛頓乳業(yè)的團隊支撐分不開。內(nèi)蒙古牛頓乳業(yè)擁有一支十分專業(yè)的銷售鐵軍，實實在在地幫扶經(jīng)銷商運營市場，從內(nèi)部管理到運營市場，同時想辦法讓每個終端商變成產(chǎn)品的推銷員，共同做市場鋪貨、氛圍、陳列，一起擊穿消費端，助推終端動銷。