摘自川酒流通
據不完全統計，今年上半年，以茅臺、五糧液、洋河為首的一線名酒，以今世緣、酒鬼酒、舍得為代表的區域名酒共計推出了超50款新品。
這些新品，劇透出怎樣的酒業趨勢變化及酒企應對戰略？
搶占千元價格帶，
酒企向高端市場要增量
今年可以說是消費提振年，消費市場的快速回暖帶動各品類升級，另外，中產階級的不斷擴大為消費升級提供了持續的需求與動力。種種現象都在表明產品高端化趨勢還在繼續，也為廠商提供了潛在發展機會。
在此背景下，各酒企也是紛紛通過布局高端產品搶占市場，實現品牌躍升。
今年4月，舍得酒業在“享老酒榮耀 創錦繡新章”2023年經銷商大會上，重磅發布了千元價位段戰略新品“藏品·舍得10年”。
眾所周知，在老酒戰略的支撐下，舍得的品質和品牌形象得到廣泛認可，其所擁有的生態釀酒環境和老酒儲量足以支撐起千元價位段產品的長期發展。舍得酒業副總裁魏煒在會上表示：“計劃三年內將藏品·舍得10年打造成一款銷售規模達10億元的單品。”
同樣在4月，定價1099元的國緣六開正式上市，該產品重構品牌形象，提升品牌價值，在緣文化的賦能加持下，國緣六開有望為國緣品牌的高端化、全國化貢獻新力量。
值得注意的是，2022年末，今世緣將國緣品牌定位升級為“中國新一代高端白酒”，而隨著國緣六開站上高端白酒行列，也意味著今世緣高端化之路正式起航。
6月，定價1818元/套的皇家劍南春正式上市，該產品的誕生進一步完善了劍南春的高端產品矩陣，夯實高端市場的地位。
除此之外，還有莊藏醬酒推出的新品莊藏·琥珀金；口子窖推出兼30等千元價格帶新品，以及小糊涂仙·睿鑒東方系列（天問）癸卯年文創紀念酒、豐谷酒業的富樂坊（漢坊、唐坊、清坊）等超高端新品。
從以上新品可以看出，在行業集中度不斷上升，品牌化、品質化發展愈演愈烈的背景下，頭部酒企強者恒強。從上半年占位千元價格帶新品層出不窮可以看出，不少酒企都在完善企業高端產品結構，提升鞏固品牌形象。
另一方面，華創證券相關報告顯示：2025年千元價格帶供給規模或超1500億元，四年 CAGR（復合年增長率）為18%。千元價格帶市場規模極大。19家上市酒企2022年年報也指出，其業績增長的背后，高端產品功不可沒。酒企對這一點認知明確，因此，在存量競爭時代，向高端市場要增量，成為它們不約而同的選擇。
從布局到爭奪，
大眾醬酒賽道逐漸擁擠
2023年，可以說是大眾醬酒“元年”。今年上半年，越來越多的頭部酒企紛紛推出新品，布局大眾醬香賽道。在醬酒大眾價格帶，已經從布局走向爭奪。
今年2月，貴州習酒在2023年全國經銷商市場工作會上發布新產品“圓習酒”， 定價168元/瓶。
隨著茅臺家族臺源酒、習酒的圓習酒等相繼重磅推出上市，也宣告著醬酒在大眾價格帶的爭奪戰已經全面打響。
第108屆糖酒會期間，夜郎古酒業發布夜郎醬酒，其中以紅色為主亮眼喜慶的夜郎醬·5定價298元。
4月24日，定位口糧醬酒，定價239元/瓶容大醬酒·土豪金正式亮相，200-300元價位段大眾醬酒賽道再添一員。
5月，洋河旗下的貴州貴酒集團，也推出了兩款“貴州老字號”產品，一款金，一款紅，零售端價格分別為268元，198元，目標仍瞄準的是大眾醬香市場。
再加上去年8月10日，貴州珍酒發布子品牌“映山紅”，定位為中檔瓶裝醬酒主力品牌，零售價在300元以內。
前幾年醬酒熱的興起，帶動了醬酒品類體量快速擴大，但仍以茅臺為代表的高端醬酒為主，”四川省酒類流通協會執行會長鐵犁指出，“但體量的擴大帶來的是價位段的細分，大眾醬酒也就由此而來。”
從市場角度看，一方面，大眾白酒帶消費基礎廣和堅實，具有清晰的性價比優勢。如濃香、清香都有其塔基產品。另一方面，醬酒熱也逐步完成了醬酒品類的消費者教育，消費者自飲、朋友歡聚等場景也成為了大眾醬酒發力的機會點所在。
從生產端來看，近年來醬酒產能、產量迅速增長，如今已逐漸進入產量釋放的階段，醬酒的供求關系發生改變，供應端已經有能力實現大眾醬酒產品的供應，這對于大眾醬酒的品質無疑是一個有力保障。
貴州茅臺黨委書記、董事長丁雄軍在3月底臺源酒上市發布會上對于百元大眾醬酒關于品質和價格的回應也印證了這一點。“在確保品質的基礎上，盡最大努力去降低非生產環節的成本，最大程度追求產品性價比，最終讓利于消費者。”
值得關注的是，目前，大眾醬酒賽道尚未形成超級品牌和超級大單品，各大酒企都有機會。此時醬酒企業接連上新，足見其野心勃勃。
持續發力年輕化，
挖掘消費市場新“藍海”
今年上半年不少酒企上新紛紛瞄準了年輕化。
3月，上海貴酒旗下的白酒品牌最?酒正式推出，該產品致力于為中國年輕消費者提供高品質、低價格的新文化白酒。通過定位年輕化，最?酒正在努力打開年輕人群體的市場。
與此同時，產品在設計和包裝上突出“時尚、年輕、潮流”等年輕化的特征，并在營銷策略上采取年輕化的場景營銷，將品牌深度鏈接年輕人的消費場景。
3月27日，金種子酒業推出了戰略新品——頭號種子，定位“白酒玩家”，打造中國年輕人的光瓶潮飲計劃。瓶身設計打破了“非圓即方”的傳統器型，選擇了象征著冒尖、穩固和銳度的三角瓶器型，代表著“白酒玩家”無懼挑戰、打破邊界、鋒芒畢露的精神。瓶身顏色選擇生機勃勃、蘊含向上力量的馬爾斯綠，傳遞著不拘泥于傳統、敢于突破、自有腔調的玩家態度。
頭號種子定盤年輕消費群體以及個人自飲、朋友聚會、家庭社交、傳統的夜市、餐館，乃至網紅小酒館、派對KTV等消費場景，加之華潤的渠道優勢，頭號種子進一步鏈接白酒年輕化。
糖酒會期間，洋河發布微分子酒，定位“輕白酒”。簡潔純粹的瓶身線條、銀綠相間的構圖配色，以及極具設計感和潮流感的外觀，使這款產品極具年輕化表現。
另外“微分子輕白酒”有易代謝、不上頭、醒酒快等特點，能適應都市快節奏的生活和人們對悅己的需求，并在工藝上將綿柔古法釀造技藝與現代微分子技術相融合，從體驗上側重打造“微”醺魅力。
除此之外，還有如五糧本草、景陽春活力虎等品牌的上新也在逐漸向年輕人靠攏。
酒企緣何持續關注年輕化？
《2023年中國白酒行業消費白皮書》顯示，最近5年，白酒市場涌入2成新進消費者，其中83%增量人群為1995年后出生。年輕消費群體已經成為不可忽視的消費力量。
另一方面，白酒產業進入新一輪調整周期，存量競爭時代帶來。探索新場景、開發新渠道、擁抱新趨勢，挖掘消費市場新“藍海”，是白酒企業應對周期性調整的重要手段。
但也需要注意的是，白酒年輕化不僅僅是開發一款產品，而應圍繞產品打造出一套適合的品牌運營邏輯，通過年輕化IP、時尚化IP等年輕人喜聞樂見的表達方式，塑造品牌多維形象，提升品牌在年輕人群體的影響力與接受度。
