1/3黯然離場，陳年酒商生死一線？2024-08-26 15:08:48
摘自微酒
陳年酒商們現在究竟面臨怎樣的境況？未來的他們又將走向何方？
“市場自2021年以來開始走下坡路，至今可能有近1/3的人黯然離場。”當被問及當下老酒市場情況時，中國著名白酒收藏家鄧曉丁如是感慨。 據京東超市聯合中國酒業協會發布的《2024年陳年老酒消費趨勢報告》，近10年來，陳年老酒市場成交額增速基本保持在20%左右。到2022年，受疫情影響陳年老酒市場規模增速放緩，但2023年增速又出現回升，市場規模達到1285億元。 誠然，在前些年時間里，陳年酒的確令不少酒商成功發家。然而，白酒是一個周期型產業，今年以來陳年酒市場也伴隨著大環境的波動而進入一個艱難的時期。 那么，陳年酒商們現在究竟面臨怎樣的境況？未來的他們又將走向何方？經過多日的采訪，微酒將在下文中通過幾位酒商的不同視角，呈現這個群體的當下的微觀生態。01
“老張”的團隊送外賣去了
與那些在市場中摸爬了幾十年的人不同，老張（化名）2018年才正式進場。彼時，陳年酒市場正處于高速擴容階段，市場形勢一片大好。 剛開始老張的團隊就在城市核心小區周邊收酒，“我們會選擇在一些相關單位的家屬居住區進行重點回收。通常給出高于新酒市場價幾百到一千的價格，有的轉手一賣能賺到好幾倍的錢。”并且，老張還回收酒瓶，年份越老的酒瓶價值越高，一般200-500元收的轉手能賣到1000-3000元。
在嘗到紅利之后，老張生意越做越大，但在加大投入的同時也加大了“杠桿”。他提到，“2020年有一瓶1958年金輪牌貴州茅臺酒拍出了95萬元天價，這讓我們看到了陳年老酒市場巨大的發展機會，所以我們利用現有的資金加上貸款準備從‘二線’升級‘三線’，并在外地也發展了幾十個人的隊伍。” 然而，今年在茅臺價格的波動之下，陳年老酒市場也迎來巨變。據老張透露，像1991年—1992年的鐵蓋茅臺在2019年的時候市場價在3萬元左右，今年跌到了1萬多。 一方面，庫存里面也還有大量的陳年酒不敢賣，因為出售即虧損；另一方面，在信息逐漸透明化的情況下，消費者對陳年老酒的價值認知顯著提升，想用低于新酒的價格去收陳年酒變得更加困難，而高價格收回來卻可能越放價格越低。 終于，在庫存和貸款的雙重壓力下老張扛不住了。手底下的“一線”人員也如同陳年酒市場中大多數的“一線”人群，進入外賣、網約車行業。 據業內人士透露：“近幾年，像老張這樣的人有不少，他們當中很大一部分是靠貸款進場，而這個生意是非常壓資金，一旦市場回落根本扛不住。而有足夠資金實力的會借機‘抄底’或者保持庫存靜待下一個上升周期的來臨。”02
轉型的他們走向了差異化
在老張之外，陳年老酒圈還有不少人早在幾年前就開始了轉型之路，尤其是那些已經從業幾十年，經驗豐富的“三線”“四線”酒商，他們依靠多年來積累的資源和優勢走出了差異化的轉型之路。 中國著名白酒收藏家、中國酒業協會名酒收藏委員會常務理事劉鋼進入陳年酒市場已經十多年。經歷過上一輪周期波動的劉鋼，在2017年提前開啟了向新酒的轉型之路——用老酒調新酒。
中國著名白酒收藏家、中國酒業協會名酒收藏委員會常務理事劉鋼 有了自己的開發產品之后，劉鋼利用多年來的渠道資源發展代理商，也在互聯網平臺以直播、電商的形式進行多元化的銷售。 曾受邀參加CCTV-2頻道《經濟半小時》節目的中國著名白酒收藏家鄧曉丁則在私域上進一步走出了差異化的轉型——加大新酒占比、穩定私域流量。
同樣是從業多年的鄧曉丁抓住了線上的機遇，在2013年便在京東開了陳年老酒店鋪。并且借助媒體資源優勢，其在2019年就積累了超過70萬的抖音粉絲，搭建起了相對穩定的線上交易市場。 “相比起陳年酒，市場的波動對于新酒的沖擊要小很多，現在我們有一大半的銷售都源于新酒，加上線上渠道加持，抗跌能力更強。”鄧曉丁提到。 總體來看，“老酒轉新酒”似乎是大多數陳年酒商的共同的轉型路徑，“兩條腿走路”成為他們應對周期波動的重要方法，通過新酒與陳年酒的結構調整穩定公司的持續性發展。并且，做酒最重要的是“賣酒”，穩定的銷售渠道才能真正體現酒商的抗跌能力。
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相信未來的市場還會“波動”回來
相信產業呈周期性發展就能相信陳年酒市場會迎來復蘇。 在2005—2008年期間，全國掀起了一場大范圍的糖酒公司改制潮，導致大量的陳年酒流入市場，然而由于消費者對陳年老酒價值的認知缺失，這些酒往往以很低的價格被匆匆處理。 劉鋼提到，“2007年我在汾酒廠門口，發現很多老汾酒價格比新酒便宜很多，就大膽買了一車。結果后期銷售情況特別好，周邊的人接受程度都很高，逐漸就形成了市場。” 2010年，歌德開展了中國第一個酒類專場拍賣會，一瓶1959年的茅臺竟拍出103萬元的“天價”。而后陳年老酒的高價值屬性吸引了越來越多的人入圈，市場開始高速發展。 即便在上一輪白酒發展周期進入下行階段時，陳年酒市場也經歷了嚴重的下跌，但后續又進入了由百億直奔千億的飛速擴容階段。 因此，不少陳年酒商對市場是抱有長期性的樂觀。“現在肯定是低谷，這個毫無疑問，但是這個市場將來會增量的。”劉鋼提到，“陳年老酒市場是呈波浪形發展并且整體趨勢向上的，就拿一瓶1988年的茅臺來說，之前賣3萬，現在再怎么跌也是2萬多。而在上一輪的時候，直接從兩三萬跌到五千。” 鄭州老酒天下博覽館董事長，河南省酒業協會首席鑒定師尹中華也認為，這幾年，喝老酒的忠實粉絲、藏老酒的收藏群體、賣老酒的經營商家，他們對于老酒的情感沒有變，而且隨著老酒的價格下調，喝老酒的人變得越來越多了，這個行業未來依然是朝陽產業。 事實上，白酒產業正在經歷由“高速度”向“高質量”發展的過程，前幾年的飛速發展累積了一定泡沫，而行業調整將帶領酒商沖破泡沫，在陣痛過后迎來下一個上升期。
