摘自華夏酒報(bào)
始于1955年的全國糖酒食品交易會(huì)，即將在這個(gè)春天迎來第100屆盛典。64年間，全國糖酒會(huì)為我國酒類行業(yè)的發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。她提供的不只是一流的展覽硬件設(shè)施，更是架起了一座酒業(yè)交流信息、增進(jìn)友誼、推動(dòng)技術(shù)進(jìn)步與產(chǎn)品創(chuàng)新的橋梁。在全國糖酒會(huì)獨(dú)一無二的規(guī)模效應(yīng)和廣泛的影響力下，無數(shù)酒類生產(chǎn)企業(yè)、流通企業(yè)和全國糖酒會(huì)一起在發(fā)展中成長，在成長中收獲，成就了無數(shù)的輝煌。
抱團(tuán)參展彰顯產(chǎn)區(qū)力量
近日，借第100屆全國糖酒會(huì)舉辦之際，為弘揚(yáng)豫酒文化，傳播豫酒品牌，擴(kuò)大豫酒影響，助推豫酒走向全國，同時(shí)也為全國糖酒會(huì)聚集勢(shì)能，豫酒戰(zhàn)團(tuán)將再度抱團(tuán)參展。
作為釀酒和消費(fèi)大省，豫酒的發(fā)展一直是酒業(yè)內(nèi)外關(guān)注的焦點(diǎn)，而河南自然也是全國糖酒會(huì)承辦城市的理想候選地之一。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國糖酒會(huì)自創(chuàng)建以來，有9次在河南舉辦。最密集的時(shí)期是1985年～2001年，幾乎每隔兩三年就要回到鄭州舉辦。可以說，全國糖酒會(huì)見證了豫酒發(fā)展的起伏——從輝煌到低谷再到振興的一個(gè)輪回。
早在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期，河南酒業(yè)發(fā)展迅速，出現(xiàn)了一批蜚聲國內(nèi)的知名酒企，如杜康、寶豐、張弓等。后來，因向市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)換的過程中，受體制、理念等限制，企業(yè)發(fā)展與市場(chǎng)出現(xiàn)脫軌，業(yè)績開始出現(xiàn)下滑。
2006年10月，在河南省酒業(yè)協(xié)會(huì)的牽頭下，“豫滿中國”河南知名酒企代表團(tuán)首次集體亮相全國糖酒會(huì)。十幾家河南酒類企業(yè)，以“豫滿中國”統(tǒng)一冠名特裝展架，成為唯一以集體名義參會(huì)的展區(qū)，在全國酒業(yè)產(chǎn)生了轟動(dòng)效應(yīng)，也是該屆糖酒會(huì)上最靚麗的風(fēng)景。
豫酒以“豫滿中國”的形式抱團(tuán)亮相全國糖酒會(huì)，既是首創(chuàng)也是引領(lǐng)。不僅為企業(yè)減少了成本，還將豫酒文化整體推開，向業(yè)界和消費(fèi)者展示了豫酒“抱團(tuán)”打天下的信心與風(fēng)采。此后，在全國糖酒會(huì)上，越來越多的企業(yè)開始抱團(tuán)參展，以產(chǎn)區(qū)的力量推介企業(yè)共同發(fā)展。
2009年3月20日～27日，由蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒商會(huì)組織的蓬萊市21家優(yōu)秀葡萄酒企業(yè)，在世紀(jì)城新國際會(huì)展中心5號(hào)館設(shè)立蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒展示廳進(jìn)行集中形象展示。參展的葡萄酒企業(yè)統(tǒng)一展區(qū)設(shè)計(jì)、著裝形象，禮儀講解人員統(tǒng)一佩戴蓬萊產(chǎn)區(qū)商會(huì)標(biāo)志胸牌。以產(chǎn)區(qū)的名義，發(fā)力全國糖酒會(huì)，不僅推動(dòng)整個(gè)產(chǎn)區(qū)葡萄酒行業(yè)的發(fā)展，還進(jìn)一步擴(kuò)大蓬萊產(chǎn)區(qū)在國內(nèi)外的知名度和影響力，也讓“中國葡萄酒名城”這個(gè)品牌更加深入人心。
近年來，在政府組織、協(xié)會(huì)搭臺(tái)的帶動(dòng)下，越來越多的酒企抱團(tuán)發(fā)力全國糖酒會(huì)。魯酒、川酒、黔酒等區(qū)域白酒板塊的推介與振興計(jì)劃頻頻亮相，煙臺(tái)、寧夏、新疆等葡萄酒產(chǎn)區(qū)在推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場(chǎng)方面也做了大量工作，乃至2018年春季糖酒會(huì)上面積最大、集中度最高的中國葡萄酒特色產(chǎn)區(qū)等先后亮相。抱團(tuán)發(fā)展不僅使企業(yè)在市場(chǎng)規(guī)模、品牌傳播等方面取得了顯著的成績，還樹立了文化自信、產(chǎn)地自信和產(chǎn)品自信。
“小螞蟻”已成長為“巨無霸”
由于交易商品與百姓生活息息相關(guān)，即使是在文革期間，全國糖酒會(huì)也未曾中斷過。其旺盛的生命力使眾多優(yōu)秀企業(yè)迅速成長起來，他們?cè)趧?chuàng)造自身價(jià)值的同時(shí)，也與全國糖酒會(huì)實(shí)現(xiàn)了共同繁榮。
2012年第86屆全國糖酒會(huì)上，江小白品牌首次亮相業(yè)界，并推出第一款單純高粱酒品“我是江小白”，當(dāng)天就引發(fā)了整個(gè)行業(yè)的轟動(dòng)。
在以訴求歷史文化為共同價(jià)值的傳統(tǒng)酒業(yè)里突然跳出來一個(gè)做年輕文化、主打青春牌的小酒，無疑是顛覆的、開創(chuàng)的。一時(shí)間，“我是江小白，生活很簡單”成為酒圈內(nèi)外最火的Slogan。而江小白也借勢(shì)全國糖酒會(huì)，一戰(zhàn)成名，當(dāng)年實(shí)現(xiàn)年銷售額3000萬元。一年后，在整個(gè)白酒行業(yè)處于寒冬的背景下，江小白公司已開始盈利。
到了2018年，20元一瓶的迷你版江小白銷售額累計(jì)達(dá)到10個(gè)億！2018年7月28日，投資30億的“江小白酒業(yè)集中產(chǎn)業(yè)園”和“江小白高粱產(chǎn)業(yè)園”項(xiàng)目啟動(dòng)儀式舉行，江小白開始布局全產(chǎn)業(yè)鏈。
從20元到10億，從默默無聞、代工廠出酒，到擁有自己的酒莊、糧食產(chǎn)地，江小白取得了酒業(yè)現(xiàn)象級(jí)的成功。
正是全國糖酒會(huì)獨(dú)一無二的規(guī)模效應(yīng)和廣泛的影響力，助力江小白橫空出世，逐步成長，成為小酒屆當(dāng)之無愧的扛把子。
在這些迅速成長起來的酒類品牌中，不得不提沈酒。
2017年3月22日下午，“緬懷沈老、創(chuàng)新向未來——中國沉香新聞發(fā)布會(huì)”在第96屆全國糖酒會(huì)上召開。會(huì)上，“沉香”型白酒首發(fā)上市。據(jù)悉，“沉香”型白酒由著名白酒專家沈怡方、國際釀酒大師、中國沈酒集團(tuán)總工程師賴高淮與中國沈酒集團(tuán)共同創(chuàng)作完成，組合了“濃、醬、清”三種白酒香型，口感新奇。
沈酒“沉香”的春糖發(fā)聲，引發(fā)了業(yè)界的高度關(guān)注。第二天，慕名前來中國沈酒展館咨詢、購買的人絡(luò)繹不絕。據(jù)統(tǒng)計(jì)，僅開幕當(dāng)天，沈酒就成交了15060件，簽約的訂單額更是達(dá)到億元。
此后，沉香與沈酒成為全國糖酒會(huì)上的不落話題，也打響了沈酒在全國的知名度?！爸袊茦I(yè)十年明星爆品”、“中國酒業(yè)十年最美酒廠”、“2017中國酒業(yè)突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”……沈酒斬獲了一個(gè)又一個(gè)的獎(jiǎng)項(xiàng)。
在其超過半個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展歷程中，全國糖酒會(huì)陪伴了無數(shù)類似江小白、沈酒的企業(yè)一同成長，從無到有，從名不見經(jīng)傳的企業(yè)成長為業(yè)內(nèi)知名企業(yè)，享有“天下第一盛會(huì)”的全國糖酒會(huì)已然成為酒企們尋求商機(jī)、鞏固市場(chǎng)、擴(kuò)大影響力的高地。
終端商的“逆襲”
一直以來，全國糖酒會(huì)上，廠家爭奪的重要對(duì)象都是握有渠道資源的代理商，終端商在很多年來都沒有形成氣候。但隨著嚴(yán)控“三公消費(fèi)”的出臺(tái)，高檔酒消費(fèi)依靠的團(tuán)購模式式微，大眾消費(fèi)者逐漸成為市場(chǎng)消費(fèi)的主力。與此同時(shí)，年輕消費(fèi)群體崛起，其熱衷的網(wǎng)購渠道的重要性日益凸顯。因此，直達(dá)終端，與普通消費(fèi)者建立親密關(guān)系的酒類流通企業(yè)獲得了極大發(fā)展。
這也使全國糖酒會(huì)的主角不單單是生產(chǎn)企業(yè)，還有新型的運(yùn)營企業(yè)、終端商業(yè)企業(yè)。
2012年，隨著中國電子商務(wù)進(jìn)入了萬億時(shí)代，網(wǎng)購酒水的消費(fèi)出現(xiàn)了爆發(fā)式的增長。這一年，酒類第一家O2O電商平臺(tái)——中酒網(wǎng)成立。這一年，1919酒類直供第一次參加全國糖酒會(huì)，旗下的連鎖實(shí)體門店已達(dá)到36家，線上門店含官網(wǎng)在內(nèi)共2家，整體年銷售額在2.4億左右。2013年10月，首屆中國酒類電商營銷論壇在全國秋季糖酒會(huì)上召開，以B2C為主營業(yè)務(wù)的酒仙網(wǎng)已占據(jù)了酒類網(wǎng)購市場(chǎng)的半壁江山。
2014年，O2O成為電商發(fā)展的風(fēng)口，在這屆春糖會(huì)上，憑著先發(fā)優(yōu)勢(shì)的1919高歌猛進(jìn)，舉行全國招商會(huì)，跑馬圈地、快速擴(kuò)充終端店面。同時(shí)，浙江商源、上海酒交所、也買酒、買買圈等連鎖企業(yè)、酒類電商、酒類平臺(tái)紛紛發(fā)布自己的O2O戰(zhàn)略，就連酒仙網(wǎng)也宣布重金投入O2O業(yè)務(wù)，啟動(dòng)“酒快到”APP。一時(shí)間，通過線上消費(fèi)者購物下單、線下實(shí)體店面配送、體驗(yàn)、完成消費(fèi)者的閉環(huán)消費(fèi)成為酒業(yè)“新寵兒”。而搭上車的酒類電商企業(yè)迅速火了起來，B2C、C2C、O2O、C2F、B2B、新零售等多個(gè)流通模式的變革不斷地成為全國糖酒會(huì)上的新流行。
電商作為酒類流通行業(yè)的領(lǐng)頭羊，改寫了終端商在糖酒會(huì)上的配角定位。
路能走多遠(yuǎn)，要看與誰同行！全國糖酒會(huì)的如期召開，成功助力了酒類企業(yè)的多元化掘金，也見證和記錄了無數(shù)酒類企業(yè)的成長發(fā)展。其背后歷經(jīng)歲月的沉淀，早已變?yōu)槠髽I(yè)快速發(fā)展的原動(dòng)力之一。
100屆，希冀在追夢(mèng)路上，會(huì)有更多酒企與全國糖酒會(huì)守望再出發(fā)！
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